Editoriale. La Commemorazione dei Defunti e la tradizione a tavola.

La Commemorazione  dei Defunti è una tradizione antichissima che solo in tempi molto recenti, ed immagino a causa della globalizzazione che ci ha quasi...

Editoriale. Quando Michelin riscrisse la storia della pizza Marinara.

Il "caso" è scoppiato, more solito, in rete.  Qualcuno ha postato due foto tratte dalla guida Michelin, che da poco annovera tra le proprie...

Editoriale. E’ morto Gualtiero Marchesi: l’uomo che restituì le sue stelle

Gualtiero Marchesi non c'è più. Non c'è più fisicamente da ieri, vinto da un male di cui ben poco si è saputo. Il grande...

Editoriale. Laddove non arriva la crisi arrivano gli scarafaggi: chiusa una...

“I pezzi di Ganci” a Palermo sono stati e sono sulla bocca di quasi tutti i giovanissimi, e non solo, da diversi anni: 1...

Editoriale. United Colors of Mozzarella? No, grazie.

Da diverso tempo ormai stiamo ormai pericolosamente cedendo, sfiancati, alla tentazione di arrenderci rispetto alla manipolazione -  ed in alcuni casi allo stravolgimento totale...

Editoriale. “Burnt”, il film che mostra un’altra faccia della cucina. Un...

Negli ultimi anni sono comparsi, ed aumentati esponenzialmente, i programmi televisivi dedicati alla cucina, agli chef - professionisti o aspiranti -  alla vita nelle...

EDITORIALE. LE NOTIZIE CHE NON VORREMMO LEGGERE

Spesso alcune notizie hanno la capacità di lasciare il lettore senza parole. Molto spesso tali notizie si annidano tra le pagine della cronaca dei...

Editoriale. ” L’anno che verrà”.

E così anche questo anno volge al termine.  I bilanci sono in negativo da anni, ma questo 2015  che sicuramente non rimpiangeremo ha stabilito...

Editoriale. TripAdvisor di nuovo nella bufera: “basta con le recensioni false”.

Periodicamente, a cicli quasi fissi, TripAdvisor torna alla ribalta con storie che stanno tra l’assurdo e l’incredibile. Normalmente ciò accade a ridosso dell’estate, periodo in...

EDITORIALE: Come polpette avvelenate. Ma erano cioccolatini.

Desta sgomento e rabbia la vicenda del bimbo romeno deceduto a Naro ( Ag) dopo aver ingerito dei cioccolatini avvelenati da potenti pesticidi, ormai...