Sherbeth Festival 2020: la parola al cioccolato
Enorme successo per il talk organizzato nell'ambito dello Sherbeth Festival 2020 in collaborazione con la Regione Siciliana, che ha visto la partecipazione del gelatiere,...
Editoriale. Il Covid e il paese di Pappagone
A Pappagone diede vita e fama uno straordinario Peppino De Filippo: questo personaggio si chiamava precisamente Gaetano Pappagone. E chi era? In due sole...
Antonio Cascio, Covid, cibo e ristorazione: “Attenzione ai guanti; sono pericolosi”
Concludiamo la nostra analisi all'interno del mondo del food in tempi di Covid19 cercando di fare chiarezza anche su altre forme di ristorazione non...
Antonio Cascio, infettivologo: “Covid nel cibo? Ipotesi remota”
E' cauto il professor Antonio Cascio, infettivologo, Docente Ordinario di Malattie Infettive e Direttore UOC Malattie Infettive - Centro Regionale AIDS dell' Università di...
Il polpo arrosto su mantecato di patate viola , prosciutto crudo san...
Polpo arrosto cotto a bassa temperatura su mantecato di patate viola , prosciutto crudo san Daniele, burrata e lime
Ingredienti per la vellutata di papate viola...
Provati per voi: i ravioli ai funghi porcini
La scelta delle paste ripiene è davvero ampia su tutti gli scaffali di qualsiasi supermercato. Io non sono particolarmente affezionata a questa tipologia di...
Covid19. Giacomo Armetta: ” Chiudeteci, ma non fateci morire”
La concitazione di queste ultime ore rispetto all'impennata dei contagi da Covid19 sta portando una serie di decreti e provvedimenti sempre più restrittivi da...
Il Bavaglino di Giuseppe Costa – Terrasini ( Palermo)
Il Bavaglino è uno dei pochi ristoranti stellati del palermitano e non soltanto che, malgrado il blasone, mostra immediatamente una caratteristica non comune tra...
Carnaroli allo zafferano con scampi, gel al latte di mandorla e...
Carnaroli allo zafferano con scampi, gel al latte di mandorla e salicornia
Per il risotto :
120 gr di riso Carnaroli
30gr burro
1 busta di zafferano
Ingredienti per...
Editoriale. Covid19: ci risiamo
Non c'è pace per i liberi professionisti, i commercianti ed in modo particolare per tutta quella corposa compagine di soggetti che lavorano nel mondo...
