Le sfince di San Giuseppe, un dolce tipico per la Festa...

Tipico al punto da inondare, letteralmente, le vetrine di ogni pasticceria; le sfinge di San Giuseppe sono un dolce fastoso, pieno e corposo, caratteristico...

Renato De Pirro: lo Chef della cucina Italiana della “tradizione” in...

Renato De Pirro è nato in Toscana ed oggi dopo una brillante carriere nelle cucine tra le più rinomate degli USA è Corporate Chef...

Editoriale. Dalle Stelle ( Michelin) alle stalle. O viceversa, in taluni...

Penso che la spasmodica ricerca di sensazionalismo, oltre un certo limite, sia oltremodo dannosa. Lo penso perchè si prendono in esame casi sporadici, casi...

Italian Identity, per difendere il Made in Italy

Difendere, tracciare, valorizzare e promuovere il Made in Italy. Tutelare le nostre eccellenze dalla contraffazione, dall’Italian Sounding ma anche da chi, in Italia e...

Avete poco tempo per cucinare e non volete rinunciare alla qualità...

Non tutti riescono a passare molto tempo davanti ai fornelli, date le varie attività che ci tengono impegnati fuori casa. È per questo che,...

L’Aceto balsamico di Modena, su Rai 3 a Geo & Geo

L’'oro nero di Modena continua a far parlare di sé sulle reti nazionali. Lunedì 3 febbraio alle 16.40 circa sarà infatti protagonista del servizio...

I cipressi che a Bolgheri alti e schietti…Sassicaia, la storia di...

Il Bolgheri Sassicaia è un vino  DOC la cui produzione si sviluppa in una specifica zona del comune di Castagneto Carducci, nel livornese, da un...

Il Consorzio Parmigiano Reggiano contro l’ “Italian sounding”, che raggira due...

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano alza il tiro nella lotta all'"italian sounding" aperta con gli Stati Uniti e oggetto anche dei negoziati TTIP tra...

Vincenzo Scarmiglia: lo Chef che ha diretto le cucine di Giada...

Cresciuto a Orbetello, Vincenzo Scarmiglia era destinato a diventare uno Chef sin da piccolo! La sua carriera comincia all'età di 15 anni, lavorando per un...

Bollicine “minori”: ma davvero?

Martedì 8 Aprile al Vinitaly Veneto Agricoltura porta in degustazione la spumantizzazione di vitigni veneti meno conosciuti. Nella sala al piano terra dunque sarà...