Distillerie Aperte 2014 : una settimana di “aggrappamenti” made in Vicenza

È una tradizione antichissima quella della grappa (risale addirittura al V secolo d.C.) che nel corso dei secoli ha mantenuto inalterate le sue suggestioni,...

Marianna De Micheli: “La mia cucina? E’ in alto mare”

Incontro Marianna De Micheli , la bellissima protagonista di Centovetrine conosciuta al grande pubblico per avere interpretato il ruolo di Carol Grimani, in quel...

Sfizi e Delizie. A Valderice ( Tp), non senza sorprese.

Capita qualche volta che ad ambienti molto chic, raffinati ed eleganti, corrisponda una cucina che esprime l'elogio del nulla, lasciando tutto sommato abbastanza delusi....

Il Risotto Mediterraneo al pomodoro affumicato, pane e alici di Giulio...

Preparazione emulsione di pomodoro: Incidere, sbollentare e pelare pomodori (possibilmente San Marzano). Privarli dei semi e del liquido di vegetazione e tenere sia bucce che...

Il cibo va ascoltato. E con il jazz la cioccolata è...

Quando mangiamo, anche l'occhio vuole la sua parte, perché la vista è elemento importante per apprezzare appieno un'esperienza gastronomica. Il cibo però, si assapora...

Ricette d’ Italia. I Cappelletti alla romana in brodo (...

I Cappelletti  sono una delle paste ripiene più diffuse in tutta la penisola, normalmente associati all' Emilia Romagna e generalmente cavallo di battaglia dei pranzi...

“Ninivaggi, e lei perchè non ha ancora una stella Michelin?”. ...

Era il 2011 quando, ben determinata a non avallare il furto autorizzato che vede le tariffe alberghiere quadruplicarsi in quel di Verona durante i...

Vino. I Rosati pugliesi conquistano New York. E Joe Bastianich.

I rosati pugliesi pronti a conquistare il panorama enologico a stelle e strisce con una serie di eventi negli States e, fra gli altri,...

Milano. L’alta pasticceria diventa ambassador del design italiano e internazionale

A Milano durante il Fuori Salone nasce Dgusto, la prima mostra-evento di pastry design realizzata dallo Studio Buzzo Lambertoni Design assieme a Pasticceria Martesana....

Lo chef messinese Paolo Romeo entra a far parte di Euro-Toques

Lo chef messinese Paolo Romeo, 40 anni, entra a far parte della prestigiosa Associazione Euro-Toques, Comunità Europea di cuochi fondata da Gualtiero Marchesi. Euro-Toques...