Ben ritrovati!

Il 2013 volge ormai al termine: eravamo tutti contenti e festanti quando ci aveva abbandonati il 2012, temuto bisestile, ma abbiamo poi dovuto fare...

Editoriale. Stelle Michelin: quando si splende di luce propria.

C’era un tempo in cui la Sicilia era pasta con le sarde, sarde a beccafico e sfincione. O meglio, questo era quanto i guru...

Editoriale. Rom nei supermercati: allontano i clienti? Il caso catanese.

Oggi sul web mi sono imbattuta in un articolo, che riporto integralmente così come l’ho trovato sul sito di Blog Sicilia edizione Catania: uno...

Editoriale. TripAdvisor di nuovo nella bufera: “basta con le recensioni false”.

Periodicamente, a cicli quasi fissi, TripAdvisor torna alla ribalta con storie che stanno tra l’assurdo e l’incredibile. Normalmente ciò accade a ridosso dell’estate, periodo in...

Editoriale. “Burnt”, il film che mostra un’altra faccia della cucina. Un...

Negli ultimi anni sono comparsi, ed aumentati esponenzialmente, i programmi televisivi dedicati alla cucina, agli chef - professionisti o aspiranti -  alla vita nelle...

EDITORIALE: Come polpette avvelenate. Ma erano cioccolatini.

Desta sgomento e rabbia la vicenda del bimbo romeno deceduto a Naro ( Ag) dopo aver ingerito dei cioccolatini avvelenati da potenti pesticidi, ormai...

Editoriale. United Colors of Mozzarella? No, grazie.

Da diverso tempo ormai stiamo ormai pericolosamente cedendo, sfiancati, alla tentazione di arrenderci rispetto alla manipolazione -  ed in alcuni casi allo stravolgimento totale...

Editoriale. “La Favorita è di moda”

Perchè vi racconto di qualcosa che non ha alcuna attinenza con il cibo? Perchè le occasioni in cui ho ceduto a rarissime deroghe  in...

Editoriale. Tripadvisor e quelle strane recensioni

Ci risiamo. A cadenza quasi regolare si torna a parlare di Tripadvisor, il controverso sito di recensioni protette dalla riservatezza e dall'anonimato in cui...

Editoriale. La Commemorazione dei Defunti e la tradizione a tavola.

La Commemorazione  dei Defunti è una tradizione antichissima che solo in tempi molto recenti, ed immagino a causa della globalizzazione che ci ha quasi...