"Sono soddisfatta" - dice Alessandra Verzera, direttore di Scelte di Gusto e Scelte di Vino. "In un anno abbiamo raggiunto livelli encomiabili. Grazie al lavoro di squadra e al crederci sempre. Il mio motto è " rispetto di tutti e paura di nessuno". Non sono mancati momenti di tensione nè scontri: ma siamo qui, per fare sempre meglio". L'intervista al direttore (M. Ma.)

Esiste una terra bellissima in fondo allo stivale, e che anzi ne costituisce il tacco. Una terra  benedetta da sole, luce e mare, e maledetta da alcuni uomini che le deturpano il volto.Una terra però in cui “gli uomini di buona volontà” esistono non soltanto nelle preghiere delle donne alla domenica.E’ la Calabria: terra di colori e di contrasti, dal turchese di un mare limpido al bianco delle nevi silane ( A.Ve.)

Nel tentativo di risalire alle origini e alla paternità di un dolce che rappresenta l’Italia nel mondo qual è il tiramisù, si corre il serio rischio di perdersi. Tuttavia noi di Scelte di Gusto siamo riusciti a risalire, tra le tante, alla versione che ci appare più plausibile e che, di seguito, vi riportiamo. Per concludere, la golosa e semplice ricetta del tiramisù classico (M.Za.)

“Mantova Squisita, tutti i formaggi che vuoi” ha animato Piazza Sordello, Piazza Broletto e Piazza delle Erbe nel capoluogo gonzaghesco per kermesse unica nel suo genere, dedicata alle migliori produzioni casearie di tutta Italia (M.P.A.)

Porta in tavola un delizioso piatto, un manicaretto, dolce o salato; di rapida esecuzione o più complesso. Unica limitazione? La fantasia! Si tratta di un concorso aperto a tutti, a chi possiede un blog, a chi ama la cucina, a chi legge Pecorella di Marzapane ed a chi invece assapora le pagine di un giornale goloso come Scelte di Gusto (SdG)

Prendere un aperitivo ormai è uno dei modi più semplici per uscire e per restare ancora un paio di ore fuori in compagnia degli amici. Ci si distrae e ci si rilassa e, soprattutto, si mette qualcosa di sfizioso sotto i denti. Questa abitudine, in realtà, trae origine dagli spagnoli che hanno fatto delle “Tapas” il loro modus vivendi. Curiosità e ricette (M.Za.)

Si è svolta venerdì 4 maggio  una “maratona” all’insegna del glamour e del “bIen vivre” durante la quale si sono susseguite  diverse iniziative che hanno incuriosito migliaia di visitatori che hanno affollato i piani della Rinascente di Palermo. Noi di Scelte di Gusto siamo andati a curiosare e a gustare le proposte offerte dallo Chef Peppe Giuffè nel suo Living Reastaurant (M.Za.)

Ballarò giunge, dopo Vucciria e Capo, a far bella mostra di sé sulle pagine di questo giornale; a raccontare come secoli di storia non riescono a mutare le tradizioni: mercato così simile ad un suq arabo, così ricco di colori, un scorcio di mondo poliedrico che arricchisce il visitatore. Così diverso dalla turistica Vucciria e dal piccolo e “umano” Capo, Ballarò è la piazza della biodiversità, ed è spettacolare (Ti.Ni.)

Sarà lo Chef Peppe Giuffrè a deliziare i palati dei fortunati invitati alla kermesse che venerdì 4 maggio vedrà aprire al pubblico le splendide terrazze de La Rinascente di Palermo (SdG)

Lo sviluppo delle aree rurali è obiettivo di fondamentale interesse per la Sicilia, principale mercato agricolo italiano. Una regione sempre più reale scenario di modernizzazione . Questo quanto discusso ieri a Palermo in occasione del Forum Regionale Sviluppo Rurale che si è tenuto al Grand Hotel et des Palmes (M.Ma.)

Conclusa nella cittadina parmigiana la XXI edizione della manifestazione. La “tre giorni” ha visto impegnati oltre 400 tra cuochi e pizzaioli provenienti da tutto il mondo che hanno cucinato le più svariate tipologie di pizza. Madrina della kermesse Rossella Brescia, che tra un assaggio e una foto ha incoronato il Re della Pizza (M.Ma.)

Il 20 aprile, al palazzo Charlemagne a Bruxelles, il presidente internazionale e fondatore di Slow Food interverrà alla conferenza “Local agriculture and short food supply chains” su invito del Commissiario Europeo per l’Agricoltura e lo Sviluppo rurale Dacian Cioloş e del Commisario Europeo per la Salute e la Politica dei consumatori John Dalli. Presente anche Reihnold Messner (M.Ma.)

Considerando il periodo di crisi e volendo ragionare in termini economici, nel tentativo di consentire ai nostri lettori di preparare un pranzo gustoso ed economico per quattro persone usando ingredienti vegetali e di spendere non più di dieci euro in totale, di seguito proponiamo un intero menù vegetariano che va dall’antipasto al dessert. Provare per credere (M.Za.)

Parola di Blogger riaccende i motori, scende in strada e percorre una via fatta di cucine virtuali e finestre aperte ad accogliere sguardi e commenti, a lasciar assaporare profumi e suono di risate allegre e festanti. Oggi ad ospitare la nostra curiosità è Ely, nella sua cucina che odora di biscotti appena sfornati e morbide focacce (TiNi.)

Cosa si mangia nei rifugi alpini? Cosa e come si deve fare per conservare al meglio i cibi crudi e cotti? Quali sono le ricette che meglio si adattano all'altitudine e permettono di apprezzare i cibi senza affaticare l'organismo e senza controindicazioni? (M.P.A.)

Dalle 9 alle 18 laboratori del gusto, dimostrazioni e degustazioni alla Certosa di Pavia di "Sua Maestà il Latte" e di tante eccellenze food&wine pavesi con una serie di proposte offerte dalla Pro Loco di Morimondo destinati a enogastronauti, fooders e golosi di ogni età (M.P.A.)

Si sa, molto spesso le cose semplici sono le più gustose. Questo luogo comune in realtà è perfettamente adatto quando si parla dei biscotti savoiardi celebri soprattutto poiché costituiscono la base di uno dei dolci italiani più apprezzati: il tiramisù. Ottimi anche da soli inzuppati in una tazza di latte o di tè. Di seguito le origini e la semplice ricetta (M.Za.)

La cultura del buono e il gusto del bello. È quanto andrà in scena il 24 aprile prossimo a Parigi presso le sale dell’Ambasciata Italiana. La cucina del più famoso chef del Paese intreccia la grande musica classica nel concerto che la Fondazione Marchesi organizza con le scuole Suzuki ImmaginArte di Varese e Accademia Musicale Amadeus di Agrate Conturbia (M.Ma.)

E' proprio il momento giusto per preparare e gustare un fresco risotto. E se la meteorologia ce la lascia ancora desiderare, noi portiamo la primavera almeno sulle nostre tavole con un risotto primavera suggerito ai lettori di Scelte di Gusto dalla Chef Angela Calcaterra ( Foto: C. Frasca)

Si apre oggi 16 aprile nella cittadina parmigiana la XXI edizione. La kermesse di tre giorni vedrà impegnati in gara oltre 400 tra cuochi e pizzaioli a cucinare l’alimento più conosciuto e più “simpatico” del mondo. Madrina della manifestazione sarà la show-girl Rossella Brescia, mentre il presidente di giuria sarà Heinz Beck (M.Ma.)