Protagoniste della quinta tappa dell’appuntamento promosso da MTV Lombardia, 7 regioni del Movimento Turismo Vino con una grande anteprima della 21^ edizione di Cantine Aperte Un HappyMovinHour all’insegna di Cantine Aperte mercoledì 22 maggio a Milano con 7 regioni del Movimento Turismo Vino protagoniste di degustazioni guidate e banchi d’assaggio affiancate ai vini e ai prodotti lombardi.

Un mercato, quello del vino, che in India è aumentato di oltre il 22% negli ultimi tre anni, grazie all’inizio della produzione di vini locali e alle importazioni favorite da un abbassamento dei dazi, oltre che all’apertura del commercio al dettaglio anche per gli alcolici, mentre il Paese, nel complesso, ha attratto investimenti stranieri per circa 80 miliardi di dollari.

LLa sesta edizione del Premio Selezione Speciale “Il Colonnello” si svolgerà domani 18 maggio a Custonaci, presso un noto hotel della zona. Il concorso, istituito sei anni fa dallo storico marchio dell'olio extra vergine d'oliva siciliano, è dedicato a Manfredi Barbera senior, una delle figure di primo piano della famiglia di imprenditori che vanta nel settore oltre 100 anni di attività produttiva.

Nell’incantevole Cornice di Palazzo Gonzaga di Volta Mantovana, tra fuochi magici, buon mangiare e buon bere, si alterneranno artisti, musicanti, combattenti, giocolieri e streghe per la magica notte di San Giovanni. La tre giorni di rievocazione è quest’anno dedicata alle arti magiche, ai fuochi e alla stregoneria.

Imperativo è combattere le frodi. «In questi tredici anni abbiamo assistito a un miglioramento della qualità degli oli extravergini italiani, dell’attenzione alla biodiversità e ai temi ambientali e a un importante ricambio generazionale che ha permesso di vivacizzare alcune zone italiane».

Stando allo studio della Commissione Europea Food Waste in the EU: a study by the Euro- pean Commission, Workshop on Municipal Waste Prevention, a livello europeo glisprechi alimentari domestici corrispondono al 42% del totale e ammontano a circa 76 kg pro-capite

La notizia è di quelle che catturano l’attenzione perché la pesca, in Alaska, è l’attività prevalente del Paese e, quindi, le previsioni di ADF&G (Alaska Department of Fish and Game) sono seguitissime da tutti gli operatori del settore.

Facebook o lo ami o lo odi: non stai mai in mezzo, non ti è indifferente. O te ne nutri o ti nausea. Rimane il fatto che la cassa di risonanza di questo social è ormai immensa. Nascono per gioco idee che poi diventano dei "must". La storia di una "pagina Facebook", che diventa poi un sito web e che diffonde tutto quanto è siciliano in rete: e nel mondo.

Catania protagonista per il I° Business Forum regionale Sicilia-Russia 2013, organizzato dal Consorzio Etna World Trade con l'Associazione Conoscere Eurasia, grazie al sostegno di Banca Intesa San Paolo e Banca Intesa Russia e con il contributo dell'Ice, agenzia per la promozione all'estero delle imprese italiane, Banca Nuova e Camera di Commercio Messina (G.Av.)

Di Ugo Tognazzi ci ricordiamo tutti: quelli della mia età per averlo vissuto, ed i più giovani per averlo conosciuto per mezzo dei suoi film, quasi tutti legati a doppio filo ad una delle grandi passioni di questo cremonese scomparso troppo presto: la cucina e la buona tavola. La Tognazza Amata, lasciata in eredità dal grande mattatore, oggi ha 44 anni: ma non li dimostra.

Nel pieno svolgimento la Enodamiani 2013, IV edizione della rassegna di vini siciliani, appuntamento organizzato dal 19 al 24 marzo dall’Istituto Alberghiero “Abele Damiani” di Marsala (Tp), quest’anno inserito nell’ambito di Recevin, la Rete europea delle Città del Vino (M.Ma.)

Desta sgomento e rabbia la vicenda del bimbo romeno deceduto a Naro ( Ag) dopo aver ingerito dei cioccolatini avvelenati da potenti pesticidi, ormai reperibili solo al mercato nero dato che neli paesi dell'unione europea sono stati banditi sin dal 2008.

Olio e Aceto, due condimenti che arricchiscono l’insalata, che regalano gusto e che divengono nome simpatico per un blog di cucina. Un angolo virtuale in cui Fabiola racconta il suo modo di portare in tavola manicaretti e cibi della tradizione della Terra di Sicilia. Incontriamo l’ideatrice di Olio e Aceto, vincitrice per il mese di Agosto della competizione "chef per un mese" (Ti.Ni.)

Il posto è bello, anzi direi anche affascinante con quell’aspetto di piccolo borgo ottocentesco circondato da ampie vallate verdi e con attrezzi rurali quasi in esposizione nell’aia all’ingresso.  Esiste da diversi anni, ma solo recentemente ha cambiato gestione. In più si trova nella “food valley” emiliana. Non resta che entrare e provare ( Gi.Az.)

Essere foodblogger oggi vuol dire amare la cucina e desiderare non solo condividere le ricette ben riuscite, ma anche – così come ci racconta Claudia, proprietaria e ideatrice del blog Carotina Abbristolita, vincitrice per il mese di Agosto della competizione "chef per un mese" – mettersi in gioco: conoscere e farsi conoscere da quanti condividono la stessa passione per i fornelli e lo stesso gusto per gli ingredienti scelti pensando alla loro trasformazione prima d'esser gustati (Ti.Ni.)

Al Sicilia Outlet Village di Agira, sta per concludersi  il Fooddays 2012 , l’evento che ha avuto enorme successo, attirando visitatori da tutta la Sicilia, sia per la posizione strategica, sia per la qualità del programma che si è tenuto.Patron della manifestazione, Andrea Graziano, imprenditore della ristorazione catanese, che coniuga ai massimi livelli, la buona qualità e la promozione del territorio. (G. AV.)

“Il turismo del Vino in Sicilia. Arte, gusto, ospitalità e territorio” è il tema dell’iniziativa che si svolgerà venerdì 30 novembre e sabato 1 dicembre a Palermo e Marsala, promossa dal Circuito di Bacco in collaborazione con l’Istituto regionale Vini e Oli di Sicilia e l’Assessorato regionale del Turismo.

Nel periodo natalizio il panorama dei dolci siciliani, già di per sé vasto, diviene immenso . Tra le tante leccornìe che si preparano ad adornare la tavola delle feste vi sono dei dolci di antica memoria dolci come il miele che ne costituisce l’ingrediente principale: i mustaccioli siciliani. Origini e ricetta (M.Za.)

Si è svolto dal 25 al 30 ottobre a Torino il “Salone del Gusto”, evento di fama internazionale che accoglie al suo interno le eccellenze enogastronomiche di tutti i paesi partecipanti uniti nell’intento comune di affermare il cibo di qualità. Abbiamo intervistato Bonetta dell’Oglio, coordinatrice della Cucina Siciliana della Condotta Slow Food di Palermo, per carpire tutte le curiosità. Alla fine, una semplice e gustosa ricetta: le susine lardellate (M.Za.)

Domenica 21 ottobre in tutta Italia si  è svolta la prima edizione della FAI Marathon. Una “maratona culturale” tra i luoghi di interesse artistico, paesaggistico, sociale, che per  ciascuna città rappresentano l’identità , la storia e le tradizioni  di ciascun  territorio. Noi di Scelte di Gusto eravamo presenti e abbiamo anche colto l’occasione per gustare due monumenti della gastronomia siciliana: le rizzuole e le ravazzate ( M.Za )