Icewine. Quel vino venuto dal freddo
A giudicare dal nome potrebbe sembrare l'ultima trovata radical chic, un brindisi audace figlio dell'ultima tendenza stagionale. E invece un occhio attento o, di più,...
I “Pupi cù l'ova”
La tradizione pasquale di una terra di Sicilia riconosce nelle preparazioni con le uova piatti tipici, storici, unici. Uova non solo strettamente utilizzate negli...
Un palermitano a Parigi, in Rue de l’Ancienne-Comédie”.
Dopo Giuseppe Garibaldi e Federico II, per le nostre interviste impossibili sotto i riflettori non poteva mancare un siciliano doc, Francesco Procopio Cutò, di...
Sulla tavola dell’imperatore Federico II non mancano mai lo “scapèce” e...
L’appuntamento con le “interviste impossibili” è con un grande personaggio della storia: Federico II di Svevia, re di Sicilia ed imperatore del Sacro Romano...
Avvinando: rush finale tra chef, wine tasting e degustazioni
Pioggia incessante e maltempo perpetuo non frenano appassionati e cultori del vino e del cibo a Villa Boscogrande. Prima giornata della fase finale di...
Michelin 2018: assegnate le stelle. Ma si parla di quelle perse,...
Il "Regio" di Parma, dopo anni di attesa,è stata la location predestinata ad ospitare la "notte degli Oscar" della cucina. Un'attesa che ha suscitato...
Anche in Italia ristoranti “Child Friendly”, a misura di bambino
La notizia è stata accolta con curiosità ed un pizzico di soddisfazione non solo da parte dei ristoratori, ma da quanti frequentano abitualmente ristoranti...
Arista al melograno
Questo piatto è un altro esperimento perla formulazione di un menù di Natale, eh sì perchè quest'anno ho in mente di non far...
RISOTTO PRIMAVERA
E' proprio il momento giusto per preparare e gustare un fresco risotto. E se la meteorologia ce la lascia ancora desiderare, noi portiamo la...
Baccalà al latte con patate
Il baccalà al latte con le patate è una ricetta tradizionale. Batù, che preparandola fa grandi viaggi nelle sue memorie, ci propone la...
