Ricette d’ Italia. La Belicada Piemontese

In questa rubrica percorreremo insieme le vie del gusto e della tradizione fermandoci di regione in regione a scoprire le tipicità, le ricette tradizionali,...

Editoriale. Scompare Marcello Clausi.

Marcello Clausi era un collega, uno dei tantissimi. Di lui conoscevo la firma, di quando regalò a Palermo uno dei pochissimi magazine patinati di...

Il leader del Finger Food Gianluca Tomasi al corso di aggiornamento...

“Il Finger Food: l’emozione in un boccone”. È stato questo il tema del nuovo corso di aggiornamento professionale per gli chef e gli operatori...

Armando Capochiani: una Toque pugliese alla conquista del mondo

Academia Barilla, Rai, interviste, riconoscimenti, premi, vittorie, titoli a go go, interviste, presenze, ospitate: questo è, in pillole, il profilo professionale di Armando Capochiani,...

Fabio Potenzano: lo chef di Rai2 goloso ( e virtuoso) ...

Fabio Potenzano, mattatore di "Detto Fatto" su Rai 2, con Caterina Balivo,  e "palermitanista" convinto, è anche lo chef che forse più di chiunque...

Buon compleanno Aurora

Buon cibo, tanto vino, prodotti tipici, golf e solidarietà sono stati gli elementi indispensabili che hanno fatto si che domenica 17 aprile, al Golf...

Chef Natale Giunta: “la mia vita è dedicata al lavoro”

Giunta, non è possibile parlare di lei senza accostarla a due immagini in netta contrapposizione: il clima gioioso e spensierato de La Prova del...

La cucina messinese protagonista al Salone del Gusto di Torino con...

Lo chef messinese Paolo Romeo rappresenterà la città di Messina al Salone del Gusto che si svolgerà a Torino dal 20 al 24 settembre....

Alma: 57 nuovi cuochi professionisti

A conclusione di un corso durato 10 mesi, tra lezioni e stage nei più rinomati ristoranti italiani, gli studenti del 20° Corso superiore di...

Too Good to Go ed Ernst Knam: e il Natale dura...

Le feste natalizie si avvicinano, accompagnate da un incremento degli acquisti e dei consumi di cibo, prodotti agroalimentari e dolci in primis. Too Good...