A quartet of sicilian restaurants, including the most famous of Los...

Born in Galati, Mamentino (Messina), Tanino, Calogero, Celestino and Giacomino immigrated to the United States in the late 70’s. Growing up in a family which...

Scauratielli, antiche zeppole natalizie

Le zeppole rappresentano uno dei più antichi e poveri dolci della cucina napoletana. Questa tradizione oggi resiste solo nella penisola sorrentina, dove in molte...

La focaccia di Recco diventa Igp: tutto merito del formaggio.

La focaccia di Recco ha ottenuto l’Igp, l’Indicazione geografica Protetta. La focaccia ligure apprezzata dai gourmet di tutto il mondo è un prodotto da...

Castelvetrano e il suo oro: l’olio extra vergine d’oliva

Sono una decina, se non di più, i frantoi che ogni anno – in questo periodo e atteso il primo vero freddo autunnale –...

Torna Cibo Nostrum, grande festa dell’enogastronomia d’eccellenza

Torna anche quest’anno a Zafferana Etnea, alle pendici del vulcano, “Cibo Nostrum”, la manifestazione gastronomica più “stellata” ed elegante del Sud Italia che, nonostante...

.Un biscotto al giorno: Biscotti all’arancia

Monica, titolare del blog Un biscotto al giorno, ci propone delle semplici frolle aromatizzate agli agrumi. Perfette durante i giochi di società, o come...

Peoplecooks, il social network della tavola.

Sul cibo si è detto molto, raccontato tanto, preparato ancor di più. Apparecchiate tavole reali e virtuali, accolti ospiti inattesi e poi? Poi la...

Carotina abbrustolita e le sue ricette

Essere foodblogger oggi vuol dire amare la cucina e desiderare non solo condividere le ricette ben riuscite, ma anche – così come ci racconta...

Italcheck: un certificato ed un QR code salveranno il Made in...

Debutta oggi a Cibus la certificazione di Italcheck, sistema brevettato che permette ad aziende e consumatori di tracciare la filiera del Made in Italy...

Neve carbonica e microonde: tecnologie italiane per estrarre l’olio d’oliva

L'Italia è sempre un passo avanti in tema di estrazione olearia. Le aziende che producono i macchinari con cui si ricava l'olio in tutto...