Un gioco all’addizione, essere mamma e foodie
Essere mamma, coltivare la passione per la buona tavola e tornare a guardare con gli occhi da bambina il mondo circostante. Un cucchiaino proteso...
Cantine Serego Alighieri: 600 anni di vino
E’ affascinante la storia delle cantine Serego Alighieri, da oltre sei secoli punto di riferimento per la cultura agroalimentare e vinicola del veronese...
Un palermitano a Parigi, in Rue de l’Ancienne-Comédie”.
Dopo Giuseppe Garibaldi e Federico II, per le nostre interviste impossibili sotto i riflettori non poteva mancare un siciliano doc, Francesco Procopio Cutò, di...
Editoriale. Ground Zero: giustizia è fatta?
Non plaudo mai alla morte di qualcuno, perchè la morte è comunque morte, chiunque essa colpisca e vada a trovare: in un covo od...
Presidi Slow Food Sicilia: il Mandarino Tardivo di Ciaculli
Tra le svariate decine di referenze che compongono il corposo elenco dei Presidi Siciliani Slow Food troviamo un prodotto agricolo d’eccellenza, il Mandarino Tardivo...
Il polpettone di tritato alla palermitana: cavallo di battaglia della cucina...
La preparazione del polpettone è lunga e laboriosa, ma organizzandosi per tempo occorrerà relativamente poco ed ha il vantaggio di essere un piatto particolarmente...
Tre amici, due cuoche, un fotografo :La cucina di Calycanthus
Parola di blogger viaggia verso nuovi lidi e approda innanzi alla porta di una cucina, quella di Calycanthus, soffermandosi a mirarne i davanzali fioriti,...
Eccellenze siciliane: il pane nero di Castelvetrano
Il pane fece la sua prima comparsa in Egitto, infatti furono proprio gli egiziani che scoprirono per gradi le tecniche fermentative dopo essersi accorti...
I Maltagliati con fagioli
Ferriero Corbucci (scomparso qualche anno fa) è stato uno dei Partigiani simbolo della Resistenza della nostra Provincia. Nel suo libro:I Maltagliati (Ed. Arti Grafiche...
Quel gourmand di Giuseppe Mazzini
Rintoccati i 150 anni, tornano di moda i menu risorgimentali. A Genova è toccato al dessert: la torta Mazziniana. Veloce, bastano 40 minuti. Dietetica, senza...
