Cupcakes, mini delizie che trasformano il dolce in opera d’arte

Il termine cupcakes arriva direttamente dall’America, così come questa ventata di allegria dolce e zuccherosa, perfetta: si tratta di mini opere d’arte eduli,...

Frolla fu la prima sfogliatella, a voi l’emozione del primo assaggio

Come molti dolci entrati di diritto nella tradizione gastronomica di intere generazioni, anche la sfogliatella napoletana ha visto i suoi natali tra le mura...

Polenta fredda in insalata

  Una insolita insalata composta di una dadolata di polenta ed altri intriganti ingredienti, in un caledidoscopico connubio "nord sud", la polenta si veste di...

La ricetta : Spaghettoni con tonno, Pachino e bottarga.

Una ricetta gustosa e, sostanzialmente, facile da preparare con ingredienti che spesso teniamo in casa. Veloce, gustosa e stuzzicante, una nostra lettrice – Raffaella Meola...

BISCOTTI REGINA, AL SAPOR DI PATRIA

Una ricetta che porta in grembo il gusto di vecchi ricordi, di posti lasciati per terre lontane; una ricetta chiesta alla redazione di Scelte...

Cucina libri & gatti: Tagliatelle con crema di gamberetti al brandy

Con questa ricetta Daniela, titolare del blog  Cucina, libei & Gatti, partecipa al Contest di Natale di Scelte di Gusto e Pecorella di Marzapane....

Dolci di Natale, artigianalità batte crisi: panettoni +5%

Il “fatto a mano” non conosce recessione. In queste ricorrenze le vendite di prodotti artigianali subiranno un incremento. Questa l’analisi della Federazione Italiana Panificatori,...

Storia ed evoluzione della Cheesecake: 8 modi diversi per cucinarla. Scopriamoli...

Conosciuta come una moderna specialità inglese, la Cheesecake è, in realtà, una torta che si confeziona sin dai tempi degli antichi greci. Può essere cotta...

Buf : la mozzarella di bufala siciliana diventa un brand

Buf è un'idea carina, oltre  ad essere il nome di un'azienda adagiata su verdi valli che produce ottimo prodotto caseario a base di latte...

L’ogliarola messinese: l’ulivo della tradizione dei Nebrodi. Intervista al giovane imprenditore...

Esiste in tutta Italia ed in particolare nel Meridione una sorta di sacralità dell’ olivo, questo perché l’olio è molto più di un prodotto,...