La Carbonara, senza se e senza ma.
Tra i miti da sfatare ce n'è uno che non dovrebbe essere sfatato affatto proprio perchè non dovrebbe essere un mito, ma una certezza...
Gusti.A.Mo, a Modena appuntamento tra arte e sapori
Modena si prepara ad accogliere Gusti.a.mo16 - Acetaie, caseifici, prosciuttifici e cantine di Lambrusco aperti nel fine settimana dal 1 al 2 ottobre: un...
A Busto Arsizio trionfano i “bruscolini” con la polenta
Autunno, tempo di pietanze ricche e golose, spesso legate alla tradizione. In valle Olona e nei dintorni di Busto Arsizio sulla tavola trionfano i...
Bottarga, tante varietà per una prelibatezza unica
La bottarga è uno di quegli ingredienti che portano il mare in tavola. E non solo. Tutto il suo insieme, odore e sapore in...
Anvein (ovvero gli anolini della mia famiglia)
Cat e Giù propongono un primo piatto di memoria bucolica e votato alle festività: dal Natale alla festa di San Giuseppe, sprigiona essenza...
Cupcakes, mini delizie che trasformano il dolce in opera d’arte
Il termine cupcakes arriva direttamente dall’America, così come questa ventata di allegria dolce e zuccherosa, perfetta: si tratta di mini opere d’arte eduli,...
La Grappa nella cultura enogastronomica italiana: Elvio Bonollo al Douja d’Or
Una passerella della migliore produzione dell'arte distillatoria selezionata dal Premio Alambicco d'Oro e una occasione di confronto su come la grappa sia di fatto...
Stelline salate
Questa ricetta delle stelline salate appartiene a Milena del blog La scimmia cruda, è una particolare preparazione che può rendere ancora più allegra la...
Christmas Cake, un dolce irlandese per un Natale speciale
Se c’è una cosa che mi piace tantissimo della vita da espatriata sicuramente la possibilità di entrare in contatto con una cultura diversa è...
La cucina povera tradizionale: le polpette di pane.
Il pane avanza quasi sempre in ogni casa: si può consumarlo in zuppa, facendone dei crostini, o persino una torta. Ma un modo sicuramente...
