L’agricoltura diventa impresa: a Ribera, la passione per le arance.

Era ora che qualcuno si svegliasse un giorno e pensasse che l'agricoltura, quella tanto bistrattata agricoltura,per la Sicilia è un'impresa che val la...

Tortine alle mele con meringa

Ciao ragazze/i, un'altra settimana si può dire che è "lata"! Le giornate sono più fresche, accompagnate da qualche pioggia che il più delle volte...

Sporta di crespella con pesto di pistacchi, mandorle, melanzana, pesce spada...

Siiiii è proprio una sporta per fare la spesa!!A dire la verità la sporta ha solitamente due manici, ...ma noi ci accontentiamo di uno...

Chiacchiere: sinonimo di Carnevale

Sono chiacchiere, ma sono anche bugie, frappe, cenci, crostoli, galani, sono buone, possono essere classiche e fritte oppure al forno; in ogni modo le...

Insalata di riso al prosciutto e melone

Che soddisfazione quando un'idea prende forma e si rivela un successone! Due classici piatti estivi, l'insalata di riso e il prosciutto e melone, si...

Bastardone e amaro, il nuovo liquore dell’ Etna

Sembrerebbe  uno sciroppo  - scilèppo, si dice - e  invece è un liquore speciale che ha il sapore di un territorio “unico e solo”,...

Mafalda con mortadella. Un classico senza tempo della tradizione siciliana.

La mafalda è uno dei pani tipici della tradizione siciliana, inconfondibile e facilmente riconoscibile per la sua consistenza croccante e la sua forma a...

Da Natale 2010… la grotta di profitterol….

Lucia, del blog Tra cucina e Pc, ci propone una forma visuale un po' diversa per un dolce tra i più classici: il profiterole....

Biscotti a treccia: sapori semplici e ricordi di infanzia

Un mondo buono: oggi è il leit motiv di una pubblicità massiccia di prodotti da forno industriali che ci piomba in casa svariate volte...

Il polpettone di maiale, un omaggio al gusto

Il Libro de Arte Coquinaria cita le polpette quali preparazioni fattibili con diversi tagli di carne; è il momento in cui il macinato...