Le papaccelle ripiene

Sono di corsa oggi, il fine settimana è dedicato allo gnometto e al suo papà, se sto seduta avanti al mio computer danno...

Per Santa Lucia un “cocciu” alla…volta

Che Siracusa sia stata colpita da una grave carestia nel 1646, durante la dominazione spagnola, è storia. Che nella disperazione del momento sia giunta...

Sfince con ricotta :morsi di Sicilia

Un dolce ricco, carico, golosissimo. Vero simbolo della pasticceria siciliana al pari del cannolo e della cassata, era un tempo commemorativo della festa di...

Insalata di funghi freschi, parmigiano e tartufo

La ricetta che vi posto oggi è facilissima, fresca e molto molto gustosa.   Ingredienti: 2 funghi champignon grandi freschissimi) scaglie di grana q.b. 1 mazzetto di rucola succo...

San Zeno. Tutto sold out alla Festa del Marrone

Un successo senza precedenti i primi due fine settimana della Festa delle castagne a San Zeno di Montagna. Record di presenze e prodotto esaurito,...

Vegetariano nei fast food? Si, grazie. Il plumcake di verdure.

Sebbene la cucina vegetariana sia ampiamente diffusa e non sia più ad esclusivo appannaggio dei vegetariani, può ancora capitare di recarsi in un ristorante...

A Norcia tra tartufi, norcineria e Sagrantino

Tartufi pregiati, l’antica arte della norcineria, formaggi di grande qualità senza dimenticare la parte vinicola con l’autoctono Sagrantino di Montefalco. Un percorso enogastronomico affascinante...

Pasta con i broccoli alla paesana

Questo piatto richiama in pieno i sapori e gli odori della cucina Siciliana. Un piatto di ogni giorno che - perchè no - può...

Le melanzane ripiene

La nostra lettrice Antonietta Palumbo ci invia la sua ricetta delle melanzane ripiene al sugo di pomodoro. All'interno, gli ingredienti, le dosi ed...

La Burrata di Putignano è il Cheese of the Year 2011...

Il "Salone del BonTà" ha incoronato la Burrata di Putignano come il formaggio dell’anno del 2011, emblema di una delle più importanti produzioni italiane...