Caprice: tra antiche tradizioni e innovazione. A Nicosia la storia di...
"Buonasera, io sono Felice: e lo sono di nome e di fatto". E' così che ci accoglie il maestro pasticcere Felice La Porta all'interno...
BISCOTTI REGINA, AL SAPOR DI PATRIA
Una ricetta che porta in grembo il gusto di vecchi ricordi, di posti lasciati per terre lontane; una ricetta chiesta alla redazione di Scelte...
Il Cartoccio siciliano con ricotta: una spirale di dolcezza
Il cartoccio, come indica lo stesso nome , è un biondo involucro di pasta soffice arrotolato e ripieno di crema di ricotta vellutata e...
La ricetta : Spaghettoni con tonno, Pachino e bottarga.
Una ricetta gustosa e, sostanzialmente, facile da preparare con ingredienti che spesso teniamo in casa.
Veloce, gustosa e stuzzicante, una nostra lettrice – Raffaella Meola...
La jota con i capuzi garbi, esalta la tradizione triestina
Dire che un cibo è acido è come dargli una valenza negativa, perché "acido", quasi sempre sta per sgradevole. Nella cucina triestina però, tale...
Cucina libri & gatti: Tagliatelle con crema di gamberetti al brandy
Con questa ricetta Daniela, titolare del blog Cucina, libei & Gatti, partecipa al Contest di Natale di Scelte di Gusto e Pecorella di Marzapane....
Classici d’estate: i fiori di zucca ripieni in tempura
Con l' approssimarsi dell’estate si moltiplica la voglia di preparare qualcosa di sfizioso e si tende a consumare piatti unici che possano fungere da...
La cucina giudaico romanesca
Forse non tutti sanno che la cucina romana può idealmente suddividersi in tre differenti filoni: la cucina macellara, la cucina burina e la...
Alla “Prova del Cuoco” oltraggiato il cannolo siciliano
Ormai la cucina, l'enogastronomia ed anche la pasticceria sono inflazionate sempre più dalla tv. Troppi programmi che propinano quotidianamente ricette di ogni genere....
A Golosaria, Nicola Fiasconaro “sfida” Teresio Busnelli il “re” delle paste...
Il panettone è diventato un mito, che ha poi seguito la strada di diverse declinazioni tra Nord e Sud. Ed è il dolce di...
