Shamira Gatta: dall’orto del nonno alla molecolare. L’intervista.
Shamira, un nome che evoca seducenti atmosfere brune e mediorientali ma al quale corrisponde invece una giovane e bellissima donna bionda con occhi di...
Too Good to Go ed Ernst Knam: e il Natale dura...
Le feste natalizie si avvicinano, accompagnate da un incremento degli acquisti e dei consumi di cibo, prodotti agroalimentari e dolci in primis. Too Good...
Santa Lucia. Tra religione ed arte culinaria
Santa Lucia: un retroscena storico e religioso
Il 13 dicembre ricorre Santa Lucia, festività diffusa e tramandata in tutta Italia, soprattutto a Siracusa, in Sicilia,...
Sherbeth Festival 2020: la parola al cioccolato
Enorme successo per il talk organizzato nell'ambito dello Sherbeth Festival 2020 in collaborazione con la Regione Siciliana, che ha visto la partecipazione del gelatiere,...
Editoriale. Il Covid e il paese di Pappagone
A Pappagone diede vita e fama uno straordinario Peppino De Filippo: questo personaggio si chiamava precisamente Gaetano Pappagone. E chi era? In due sole...
Antonio Cascio, Covid, cibo e ristorazione: “Attenzione ai guanti; sono pericolosi”
Concludiamo la nostra analisi all'interno del mondo del food in tempi di Covid19 cercando di fare chiarezza anche su altre forme di ristorazione non...
Antonio Cascio, infettivologo: “Covid nel cibo? Ipotesi remota”
E' cauto il professor Antonio Cascio, infettivologo, Docente Ordinario di Malattie Infettive e Direttore UOC Malattie Infettive - Centro Regionale AIDS dell' Università di...
Il polpo arrosto su mantecato di patate viola , prosciutto crudo san...
Polpo arrosto cotto a bassa temperatura su mantecato di patate viola , prosciutto crudo san Daniele, burrata e lime
Ingredienti per la vellutata di papate viola...
Provati per voi: i ravioli ai funghi porcini
La scelta delle paste ripiene è davvero ampia su tutti gli scaffali di qualsiasi supermercato. Io non sono particolarmente affezionata a questa tipologia di...
Covid19. Giacomo Armetta: ” Chiudeteci, ma non fateci morire”
La concitazione di queste ultime ore rispetto all'impennata dei contagi da Covid19 sta portando una serie di decreti e provvedimenti sempre più restrittivi da...
