La cucina giudaico romanesca

Forse non tutti sanno che la cucina romana può idealmente suddividersi in tre differenti filoni: la cucina macellara, la cucina burina e la...

Eraclea (VE). Dal Messico arrivano le Noci Pecan

Il Messico ha messo radici a Eraclea (Ve), e precisamente nella Tenuta “La Spiga” di Alessandro Gaggia, dove Veneto Agricoltura dal 2018 sta conducendo...

Il Nutraceutico. L’uso di olio EVO protegge da cancro e Alzheimer

Uno studio condotto dai ricercatori dalla 'University of Louisiana-Monroe' ha dimostrato che componenti presenti nell' OEVO sono stati efficaci a prevenire l'insorgere dei tumori...

Cucina facile: le retine di ricotta e spinaci

Una valida alternativa alla classica ( e solita) torta salata di ricotta e spinaci, sono le "retine": leggermente più laboriose ma di effetto più...

Insalata di farro, gamberetti e totani

Alzi la mano chi non è stanco della solita insalata di riso! Ecco una alternativa appetitosa, facile, adatta a cene e pic nic. Il...

Carrè di maiale all’arancia

 Quando, se non durante le feste, avere il tempo per preparare qualcosa di speciale da portare sulle nostre tavole in festa? Una buona carne...

Biscottini sablè alle nocciole e cioccolato

Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA LA SPORTA DI OTTOBRE CONTIENE: FARINA - FRUTTA - ZUCCHERO di PECORELLA DI MARZAPANE. Ingredienti: 270g farina OO, 220g...

Bavarese allo champagne

La ricetta è dell'Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile, La pasticceria tradizione ed evoluzione secondo l'Etoile. Ricetta in gara per il contest "prendi la sporta...

Nel 2016 importanti cambiamenti per la tutela dell’ aceto balsamico di...

Novità in vista per la tutela dell'Aceto Balsamico di Modena IGP: dopo le due storiche sentenze emesse da tribunali tedeschi sul finire del 2015,...

Ravioli alla parmigiana

Buongiorno e buon inizio di settimana, anche se oggi è martedì, un pò di impegni mi hanno portata via dal mio blog, ma oggi...