Il Caviale di Lumaca, la nuova frontiera dell’eccellenza ( e del...

In campo "extra gastronomico" non avevamo ancora fatto in tempo ad abituarci ai prodigi della bava di lumaca ad uso cosmetico e a vincere...

Biscotti di vetro per l’albero di Natale

Per il giorno più bello dell'anno che é per me il Natale e quindi sinonimo di festa, di famiglia, di gioia, di sorprese, non...

I Cardinales

Quando vidi per la prima volta questi dolcetti,me ne innamorai subito, un pò per la forma, un pò per il colore rosso e un...

Bastardone e amaro, il nuovo liquore dell’ Etna

Sembrerebbe  uno sciroppo  - scilèppo, si dice - e  invece è un liquore speciale che ha il sapore di un territorio “unico e solo”,...

Il panettone artigianale? Tutta un’invenzione.

Il panettone è morto, viva il panettone. Il panettone, quello vero, quello originale, è morto, lo sapete? Attenzione, però, quello che è morto, scalzato dal...

Eraclea (VE). Dal Messico arrivano le Noci Pecan

Il Messico ha messo radici a Eraclea (Ve), e precisamente nella Tenuta “La Spiga” di Alessandro Gaggia, dove Veneto Agricoltura dal 2018 sta conducendo...

Spiedini di pesce spada in foglia di limone

Il pesce spada da noi in Calabria si trova freschissimo ed in pescheria lo tagliano anche a fettine sottilissime tali da poter fare questi...

Timballino di Capelli d’Angelo alla Parmiciana

Piatto non facilissimo, se non altro perchè presuppone una certa manualità quando si tratta di sformarlo per renderlo ottimo nella presentazione oltre che nella sostanza. Ma con...

Baci reloaded

Stanche dei soliti tubi blu? Annoiate dalla saggezza dei bigliettini trasparenti? Perché non preparare da sole questi famosissimi cioccolatini da accompagnare con messaggini subliminali...

Insalata di riso al prosciutto e melone

Che soddisfazione quando un'idea prende forma e si rivela un successone! Due classici piatti estivi, l'insalata di riso e il prosciutto e melone, si...