Sfrigola: dove l’arancina diventa d’autore
Quando sembra che sull'arancina sia stato detto e sia stato sperimentato tutto, ecco che nascono nuovi concept che riprendono in mano la più classica...
Pastificio Raspanti di Nicosia: la storia di un successo tutto made...
La storia del pastificio Raspanti di Nicosia non è una di quelle storie secolari che si tramandano da generazioni , anzi.. La storia del...
Formaggi e salute: la caciotta dalle due facce. I falsi miti...
Sono al centro della nostra tradizione gastronomica, le loro origini risalgono alla nascita stessa della cultura mediterranea e il loro consumo moderato è contemplato...
Il Nutraceutico. L’uso di olio EVO protegge da cancro e Alzheimer
Uno studio condotto dai ricercatori dalla 'University of Louisiana-Monroe' ha dimostrato che componenti presenti nell' OEVO sono stati efficaci a prevenire l'insorgere dei tumori...
Nasce Il Distretto Produttivo del Ficodindia di Sicilia
Si è costituito ‘Il Distretto Produttivo del Ficodindia di Sicilia’. Il fico d’india è uno dei frutti più rappresentativi della Sicilia, si può trovare...
Bastardone e amaro, il nuovo liquore dell’ Etna
Sembrerebbe uno sciroppo - scilèppo, si dice - e invece è un liquore speciale che ha il sapore di un territorio “unico e solo”,...
Buf : la mozzarella di bufala siciliana diventa un brand
Buf è un'idea carina, oltre ad essere il nome di un'azienda adagiata su verdi valli che produce ottimo prodotto caseario a base di latte...
Caprice: tra antiche tradizioni e innovazione. A Nicosia la storia di...
"Buonasera, io sono Felice: e lo sono di nome e di fatto". E' così che ci accoglie il maestro pasticcere Felice La Porta all'interno...
Cucina facile: le retine di ricotta e spinaci
Una valida alternativa alla classica ( e solita) torta salata di ricotta e spinaci, sono le "retine": leggermente più laboriose ma di effetto più...
Sol&Agrifood, il salone che spiega ai buyer esteri i prodotti tipici...
Sol&Agrifood 2017, il Salone internazionale dell’agroalimentare di qualità di Veronafiere, in programma dal 9 al 12 aprile in concomitanza con Vinitaly, è un modello...