Bastardone e amaro, il nuovo liquore dell’ Etna

Sembrerebbe  uno sciroppo  - scilèppo, si dice - e  invece è un liquore speciale che ha il sapore di un territorio “unico e solo”,...

Buf : la mozzarella di bufala siciliana diventa un brand

Buf è un'idea carina, oltre  ad essere il nome di un'azienda adagiata su verdi valli che produce ottimo prodotto caseario a base di latte...

Caprice: tra antiche tradizioni e innovazione. A Nicosia la storia di...

"Buonasera, io sono Felice: e lo sono di nome e di fatto". E' così che ci accoglie il maestro pasticcere Felice La Porta all'interno...

Cucina facile: le retine di ricotta e spinaci

Una valida alternativa alla classica ( e solita) torta salata di ricotta e spinaci, sono le "retine": leggermente più laboriose ma di effetto più...

Sol&Agrifood, il salone che spiega ai buyer esteri i prodotti tipici...

Sol&Agrifood 2017, il Salone internazionale dell’agroalimentare di qualità di Veronafiere, in programma dal 9 al 12 aprile  in concomitanza con Vinitaly, è un modello...

Olio: A Verona, lotta all’ultima goccia per decretare il miglior evo

Sfida aperta alla Fiera di Verona tra 300 oli extravergine di oliva provenienti da Italia, Spagna, Croazia, Slovenia, Turchia, Portogallo, Germania, Francia, Cile e...

Il Timballo del Gattopardo,ovvero il grande “pasticciu di sustanza”

Le molte dominazioni che hanno governato Sicilia hanno lasciato indelebili tradizioni nella gastronomia .Il barocco che ha dominato la tavola degli spagnoli insieme all'impiego...

Il “gigante” dello street food siciliano, l’arancina. Giuseppe Ignoto ce la...

L'arancina accende sempre la passione ed anche un certo campanilismo. Sempre di più si diffonde il nome che la vuole al maschile, ovvero "arancino":...

Il Datterino di Pachino diventa una Igp

La “famiglia” del Pomodoro di Pachino Igp si allarga: il marchio di Indicazione Geografica Protetta è stato riconosciuta anche alle tipologie di plum e...

Halloween, una tradizione celtica importata in Usa dagli Irlandesi ma ormai...

Paese che vai tradizione che trovi! Ormai da sei anni in casa mia si festeggia Halloween. La casa comincia a profumare di spezie autunnali...