Polpo gratinato al profumo d’arancia
La ricetta polpo gratinato al profumo d'arancia di Sicilia è un modo originale di preparare questo pesce molto presente nella cucina siciliana. La particolarità...
Le melanzane ripiene con prosciutto cotto e scamorza affumicata
Le melanzane ripiene con prosciutto cotto e scamorza affumicata è un antipasto o un secondo piatto semplice e sfizioso. Per preparare questa ricetta occorre veramente poco...
Risotto ai limoni di Sorrento e pistacchi di Bronte
Il risotto è uno dei piatti che più amo cucinare, un grande classico della tradizione culinaria italiana e apprezzato in tutto il mondo. I risotti...
Tempo di feste, tempo di Muffin
I muffin salati con ricotta, zucchine e pancetta, sono un’alternativa sfiziosa per un antipasto veloce e da mangiare con le mani. In questa ricetta...
Risotto allo zafferano e tartufo nero, mantecato con burrata di bufala
Il risotto allo zafferano e tartufo nero mantecato con burrata di bufala, unisce tre sapori contrastanti che messi insieme danno al palato un sapore...
Risotto: diversi tipi di riso, un unico procedimento per un risultato...
Il risotto è sicuramente uno dei primi piatti più apprezzati e cucinati in Italia, soprattutto al nord del nostro paese.
L’Italia è il primo produttore...
Arancine siciliane: un piatto tra storia e mito
Ingredienti per circa venti arancine:
1,300 kg di riso superfino arborio
3 litri circa di brodo vegetale
1 cipolla
100 grammi di burro
2 bustine di zafferano
250 grammi parmigiano...
Crostata di crema alla vaniglia, mela verde e cannella
La ricetta della crostata di crema alla vaniglia, mela verde e cannella, è un dolce molto speziato per chi ama i sapori intensi.
Ingredienti per...
Linguine con tonno rosso di Favignana, pomodorini e olive nere di...
Le linguine con tonno rosso di Favignana, pomodorini e olive nere di Gaeta è un piatto dal sapore deciso, che vi lascerà un ricordo...
Gli involtini di pesce spada alla siciliana
Gli involtini di pesce spada alla siciliana, sono un secondo molto veloce e soprattutto molto gustoso, al suo interno racchiude tutti i sapori e...
