Le melanzane ripiene con prosciutto cotto e scamorza affumicata
Le melanzane ripiene con prosciutto cotto e scamorza affumicata è un antipasto o un secondo piatto semplice e sfizioso. Per preparare questa ricetta occorre veramente poco...
Gli Struffoli napoletani, profumo di Natale
Gli struffoli sono un dolce tipico della tradizione natalizia napoletana, sono delle piccole palline di pasta fritta addolcite dal miele e decorate con gli...
Risotto: diversi tipi di riso, un unico procedimento per un risultato...
Il risotto è sicuramente uno dei primi piatti più apprezzati e cucinati in Italia, soprattutto al nord del nostro paese.
L’Italia è il primo produttore...
Arancine siciliane: un piatto tra storia e mito
Ingredienti per circa venti arancine:
1,300 kg di riso superfino arborio
3 litri circa di brodo vegetale
1 cipolla
100 grammi di burro
2 bustine di zafferano
250 grammi parmigiano...
La minestra maritata: in Campania, tradizione di Natale
E’ un piatto tipico della tradizione natalizia campana, una minestra per alleggerire il cenone del 24 e l’abbuffata del giorno di natale. Solitamente si...
Risotto ai limoni di Sorrento e pistacchi di Bronte
Il risotto è uno dei piatti che più amo cucinare, un grande classico della tradizione culinaria italiana e apprezzato in tutto il mondo. I risotti...
Crostata di crema alla vaniglia, mela verde e cannella
La ricetta della crostata di crema alla vaniglia, mela verde e cannella, è un dolce molto speziato per chi ama i sapori intensi.
Ingredienti per...
Tempo di feste, tempo di Muffin
I muffin salati con ricotta, zucchine e pancetta, sono un’alternativa sfiziosa per un antipasto veloce e da mangiare con le mani. In questa ricetta...
Red Velvet Cake: l’americana di classe.
La Red Velvet Cake è una tipica torta Americana con la particolare caratteristica di avere l'impasto di colore rosso brillante che contrasta con la...
Scampoli di feste e una ricetta natalizia: i Cardi fritti
I cardi (carduna in siciliano) fritti, sono uno dei piatti tipici della tradizione natalizia siciliana. La forma ricorda il sedano ma appartiene alla famiglia...
