Risotto speck, mela annurca e fontina
Il risotto speck mela annurca e fontina, è un piatto che unisce il sapido dello speck con la dolcezza ed il profumo della mela...
Risotto allo zafferano e tartufo nero, mantecato con burrata di bufala
Il risotto allo zafferano e tartufo nero mantecato con burrata di bufala, unisce tre sapori contrastanti che messi insieme danno al palato un sapore...
Red Velvet Cake: l’americana di classe.
La Red Velvet Cake è una tipica torta Americana con la particolare caratteristica di avere l'impasto di colore rosso brillante che contrasta con la...
Linguine con tonno rosso di Favignana, pomodorini e olive nere di...
Le linguine con tonno rosso di Favignana, pomodorini e olive nere di Gaeta è un piatto dal sapore deciso, che vi lascerà un ricordo...
La minestra maritata: in Campania, tradizione di Natale
E’ un piatto tipico della tradizione natalizia campana, una minestra per alleggerire il cenone del 24 e l’abbuffata del giorno di natale. Solitamente si...
Le melanzane ripiene con prosciutto cotto e scamorza affumicata
Le melanzane ripiene con prosciutto cotto e scamorza affumicata è un antipasto o un secondo piatto semplice e sfizioso. Per preparare questa ricetta occorre veramente poco...
Arancine siciliane: un piatto tra storia e mito
Ingredienti per circa venti arancine:
1,300 kg di riso superfino arborio
3 litri circa di brodo vegetale
1 cipolla
100 grammi di burro
2 bustine di zafferano
250 grammi parmigiano...
Risotto: diversi tipi di riso, un unico procedimento per un risultato...
Il risotto è sicuramente uno dei primi piatti più apprezzati e cucinati in Italia, soprattutto al nord del nostro paese.
L’Italia è il primo produttore...
Gli Struffoli napoletani, profumo di Natale
Gli struffoli sono un dolce tipico della tradizione natalizia napoletana, sono delle piccole palline di pasta fritta addolcite dal miele e decorate con gli...
Il ciambellone soffice della nonna: la colazione che sa di buono
Il ciambellone soffice della nonna è una delle ricette tradizionali più ricercate, le varianti sono moltissime ma quello che conta è il risultato finale....
