Calamari imbottiti con scarola
Si tratta di una ricetta della tradizione della cucina napoletana L'utilizzo dell'uva passa e dei pinoli in preparazioni salate è un classico della cucina...
Gigantoni con ragù di coccio
Oggi sono un pò giù di tono.....quindi volevo condividere con voi il pensiero di un emiliano DOC in questo momento triste per ogni italiano....
Pesce spada al salmoriglio
Oggi pesce....da quando ho iniziato la dieta abbiamo preso la buona abitudine di mangiare il pesce almeno un paio di volte alla settimana! Questa...
Capesante con insalata di Wakame Oishì
Un ingrediente molto apprezzato sulle tavole italiane, ma con un quid esotico e diverso che lo rende ancora più interessante. La ricetta è difficile...
Spiedini di pesce spada in foglia di limone
Il pesce spada da noi in Calabria si trova freschissimo ed in pescheria lo tagliano anche a fettine sottilissime tali da poter fare questi...
Capesante scomposte con salsa di corallo all’aglio
Vado di corsa.... saro fissata con le capesante e vero... in questo periodo è già la seconda ricetta che posto... ma mi serviva un'idea...
Rotolini di platessa al pistacchio
Da buona brontese adoro il pistacchio in tutte le sue declinazioni, è un ingrediente molto versatile e di facile accostamento grazie al sapore intenso e...
Insalata di riso al prosciutto e melone
Che soddisfazione quando un'idea prende forma e si rivela un successone! Due classici piatti estivi, l'insalata di riso e il prosciutto e melone, si...
Insalata di riso con polpa di granchio e aneto
Buongiorno e buon lunedì!! Prosegue il bel tempo ed è in arrivo una nuova ondata di caldo...anzi direi che qui è già arrivata!! Non...
Insalata di frutta Icabarù
Questa insalata di frutta l'abbiamo assaggiata tantissimi anni fa e ci porta alla mente un luogo pieno di ossigeno, acqua cristallina e paesaggi da...
