Involtini di pesce spada e ciliegino gratinato
Sfizioso secondo di pesce e contorno abbinato ripreso dall’antica tradizione della cucina siciliana. Il blog « Pecorella di Marzapane », insieme al giornale online...
Cous Cous all’insalata greca con feta e tzatziki
Erano diversi giorni che convivevo con molta voglia di cous cous sensa sapere però come condirlo, non mi veniva in mente una ricetta di...
Timballo di riso in crosta
Pemettetemi un inciso:arrivo or ora da un giro sul web e mi sono arrabbiata come una scimmia con i commenti: ho provato per 3...
Cous Cous di pesce
Quest'anno finisco le vacanze in bellezza. questo mare mi affascina e lo voglio festeggiare così, con un piatto tutto dedicato a lui e ai...
Giuggiulena, il croccante di sesamo siciliano
Se dovessi raccontare le mie personali tradizioni natalizie familiari non parlerei di paesaggi innevati o di agrifogli, e nemmeno della famiglia tutta riunita attorno...
Il mio Briotoneoro
Buongiorno siamo arrivati a fine settimana. per fortuna oggi il tempo è clemente e non piove. Come avete notato sono alle prese con i...
Pesce spada in agro dolce con caponata di cipolle rosse e...
Un piatto molto invitante e di difficoltà media. Ricco e corposo, ma ideale da servire anche nell'ambito di un buffet estivo. Nell'elaborazione dello Chef...
Bavarese allo champagne
La ricetta è dell'Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile, La pasticceria tradizione ed evoluzione secondo l'Etoile. Ricetta in gara per il contest "prendi la sporta...
Cuori fiammanti
Partendo da alcune ricerche sulla crema bruciata sarda, le cui origini risalgono alla crema catalana, si è giunti a questa reinterpetazione in chiave moderna...
Zeppole di riso o di San Giuseppe
Una gustosa ricetta che farà sicuramente contento chi la gusterà. Un dolce inconsueto al quale l'autrice ha sapientemente abbinato il giusto vino. Sono...
