Scauratielli, antiche zeppole natalizie
Le zeppole rappresentano uno dei più antichi e poveri dolci della cucina napoletana. Questa tradizione oggi resiste solo nella penisola sorrentina, dove in molte...
Polenta fredda in insalata
Una insolita insalata composta di una dadolata di polenta ed altri intriganti ingredienti, in un caledidoscopico connubio "nord sud", la polenta si veste di...
Pasticcio salmonato
Un'alternativa alle solite lasagne? Si può provare con questa curiosa variante, a base di zucchine e salmone. L'aspetto è sicuramente invitante, come sicuramente anche...
Cappellacci di zucca al ragù
So che adesso mi direte che ho già postato questa ricetta ma visto che ho trovato questo bellissimo contest di Pecorella di Marzapane in collaborazione...
Arrosto di vitello ripieno di castagne
Sono ufficialmente aperte le prove per il nostro pranzo di Natale, questo secondo piatto è attualmente ai primi posti tra i papabili,...
Torta ricotta, cioccolato bianco e ribes rosso
Un altro dolce. Cremoso, setoso e appagante.... Non amo il cioccolato bianco ma ogni tanto devo accontentare il mio Principe Azzurro che invece ne...
Abricotines…di Pierre Hermé
Per questi dolcetti non c’è presentazione migliore che il nome del pasticcere che li ha creati..Pierre Hermé..sono squisiti e perfetti con una buona tazza...
Frollini con il miele di fichi
Buongiorno e buon mercoledì, anche questa settimana il dolce è arrivato tardi ma l’importante che è arrivato, vi ricordate quando vi ho proposto il...
Ravioli di orata in sugo semplice
In un panorama culinario costellato di ravioli di cernia, la personal chef Sonia Bigoli ci sorprende con una variante poco conosciuta ma che esprime...
Risotto ai Porri e Pecorino di Fossa
Il Natale è alle porte, le città cominciano ad abbellirsi con lucine colorate e naturalmente i blog risentono di questa atmosfera... sono nati...
