Al via l’8° Festa del Pomodoro di Pachino Igp
Valorizzare e vendere la differenza per battere la crisi: questa la ricetta che Leo Bertozzi, segretario AICIG ed ex direttore del Consorzio di Tutela...
Arancia Rossa di Sicilia IGP: regina anche in cucina.
“Il futuro degll’arancia rossa? Solo un prodotto certificato può garantire al consumatore qualità e, di conseguenza, valore alla produzione che, con adeguati accordi con...
AnimaNera approda in Italia: è tra i più grandi caffè al...
AnimaNera è il frutto di una doppia passione nata nelle montagne di Porto Rico: quella di Sandro Giulimondi e di sua moglie Stella Nolasco...
Arance: la rossa ” fuoriserie” di Sicilia
Dopo l’incontro di venerdì scorso, in cui è emersa la necessità da parte degli addetti ai lavori di valorizzare l'Arancia Rossa di Sicilia IGP...
Al via “‘A Tavula cunzata”, dedicata al cibo palermitano
A Valverde si va alla scoperta dei sapori siciliani perduti. È pronta al via la quinta edizione di A tavula cunzata, la manifestazione gastronomica...
Editoriale. United Colors of Mozzarella? No, grazie.
Da diverso tempo ormai stiamo ormai pericolosamente cedendo, sfiancati, alla tentazione di arrenderci rispetto alla manipolazione - ed in alcuni casi allo stravolgimento totale...
Nel 2016 importanti cambiamenti per la tutela dell’ aceto balsamico di...
Novità in vista per la tutela dell'Aceto Balsamico di Modena IGP: dopo le due storiche sentenze emesse da tribunali tedeschi sul finire del 2015,...
Idee a denominazione d’origine per uno spuntino tutto italiano
Un panino con qualche belle fetta di prosciutto Dop San Daniele o una focaccia di Recco Igp. Gli spuntini degli italiani sono a denominazione d'origine. In...
Il 2016 sarà l’anno internazionale dei legumi
Tutti i legumi, dai ceci alle lenticchie fino ai fagioli, diventeranno le star del 2016. La Fao, infatti, ha decretato che il 2016 sarà l'anno...
L’oliva bianca per le cerimonie sacre. E per un albero di...
Normalmente le olive, con il progredire della maturazione, passano dal colore verde al nero-violaceo. La natura, anche in campo olivicolo, però può sorprendere. Ecco quindi...
