A Natale Panettoni e Pandori italiani piacciono in tutto il mondo
I dolci delle feste natalizie valgono per l'Italia 309 milioni di euro solo di export, con le esportazioni,secondo una recente indagine di Confartigianato, cresciute...
Il Caviale di Lumaca, la nuova frontiera dell’eccellenza ( e del...
In campo "extra gastronomico" non avevamo ancora fatto in tempo ad abituarci ai prodigi della bava di lumaca ad uso cosmetico e a vincere...
Il Consorzio Parmigiano Reggiano contro l’ “Italian sounding”, che raggira due...
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano alza il tiro nella lotta all'"italian sounding" aperta con gli Stati Uniti e oggetto anche dei negoziati TTIP tra...
UE. A tavola tutti uniti da un prodotto.
I gusti degli europei per il cibo non sono affatto uguali, anzi, esistono profonde differenze. I tedeschi amano le spezie, mentre gli italiani preferiscono...
Taleggio : la mantecatura DOP per il risotto con radicchio e...
Il Taleggio è un formaggio morbido da tavola con una tradizione che affonda le sue radici molto indietro nel tempo. Prodotto originariamente nel bergamasco,...
San Zeno. Tutto sold out alla Festa del Marrone
Un successo senza precedenti i primi due fine settimana della Festa delle castagne a San Zeno di Montagna. Record di presenze e prodotto esaurito,...
Dop e Igp in numeri: Veneto primo in Italia
DOP, IGP E STG. Saranno loro le protagoniste del “Festival delle DOP del Veneto 2014”, organizzato da Regione e Veneto Agricoltura – Europe Direct...
Biscotti a treccia: sapori semplici e ricordi di infanzia
Un mondo buono: oggi è il leit motiv di una pubblicità massiccia di prodotti da forno industriali che ci piomba in casa svariate volte...
Mele e pere “antiche”, tra biodiversità e analisi sensoriale
La pera Nordhauser Winterforelle al primo posto grazie a croccantezza e durezza. Il Progetto europeo “DIVERS” per la salvaguardia della biodiversità. Ananasrenette, Giallo di...
“Coppo” di scena: lo street food diventa chic, in via Belmonte...
Lo street food passeggia per le vie eleganti del centro, dopo avere lasciato caldo e fumante le cucine dello chef Gigi Mangia, titolare del...
