Fil Rouge, storia e innovazione: un percorso gastronomico firmato dagli chef...
Sebastiano Lorefice incontra Accursio Craparo: un giovane chef vittoriese in tandem con il celebre chef stellato per una serata – evento innovativa ed intrigante.
La...
Il Cannolo salato di Alex Mangano. Tutta la Sicilia che c’è.
Poche preparazioni enogastronomiche, ed in questo caso di pasticceria, sono epitomiche di un luogo quanto il Cannolo lo è della Sicilia. Non solo di...
Amuse bouche ed antipasti: sono loro i protagonisti in tavola.
La novità sulle tavole italiane arriva da lontano ed ha nomi strani: amuse bouche, finger food. Da un melting pot di abitudini enogastronomiche mondiali...
Ad agosto in Puglia arriva la Festa delle Orecchiette
Orecchiette per tutti i gusti e in tutte le salse: quelle al tè nero, all’alga spirulina, con filetto di alice, al ragù di polpo...
Ristorante Righi, San Marino. Due chef stellati e una sola cucina
“Si chef” è il grido lanciato dai concorrenti in ogni talent o reality televisivo dedicato a cuochi e tavole stellate. Il messaggio è chiaro:...
Con le mani in pasta: intervista a Pasquale Federico, Pizzaiolo
Federico, da dove inizia il suo percorso tra i forni e la farina?
Beh, inizia a Napoli alla tenera età di 11 anni, quando...
Luca Caviezel, maestro della pasticceria catanese.
Era stato annunciato il 24 novembre scorso durante il week end Ducezio dedicato all'eccellenza della pasticceria e gelateria siciliana, ed è finalmente realtà: Luca...
Torna Cibo Nostrum, grande festa dell’enogastronomia d’eccellenza
Torna anche quest’anno a Zafferana Etnea, alle pendici del vulcano, “Cibo Nostrum”, la manifestazione gastronomica più “stellata” ed elegante del Sud Italia che, nonostante...
Alex Mangano: ” Vi presento, e vi insegno, il Pomo D’...
Mangano, ci siamo quasi: dopo anni di studio ed il conseguimento di un brevetto nazionale, il suo Pomo D'Oro, che abbiamo anche conosciuto come...
“Ninivaggi, e lei perchè non ha ancora una stella Michelin?”. ...
Era il 2011 quando, ben determinata a non avallare il furto autorizzato che vede le tariffe alberghiere quadruplicarsi in quel di Verona durante i...
