Gelato World Tour. A Bologna si sfidano i migliori gelatieri d’...
Sarà la Giornata Europea del Gelato Artigianale, ogni anno il 24 marzo, a designare gli otto gelatieri italiani che a Rimini, nel prossimo settembre,...
La cucina borbonica è patrimonio gastronomico, storico e culturale
Si è espresso così Giacomo Armetta, cuoco e ristoratore palermitano, a sèguito della polemica tra la Feltrinelli e gli eredi di Giuseppe Tomasi di...
Editoriale. Il Natale che sa di buono, anche se buono non...
Ci risiamo. Puntualmente si torna a respirare aria di Natale, di festa, di bontà. Poco importa se la bontà in realtà è sfigurata da...
Roberto Gentile: ” un giorno sarò il nuovo Carlo Cracco”
Roberto Gentile è figlio d'arte. Non che suo padre sia un cuoco professionista, ancorchè appassionato di buon cibo e di fornelli. Suo padre è...
Master Foodie 2014 ai nastri di partenza: domani conferenza stampa
Sarà lo splendido ristorante Sailem Castello a Mare dello Chef Natale Giunta ad ospitare in una cornice di rara bellezza, la serata di apertura...
Antonio Cascio, Covid, cibo e ristorazione: “Attenzione ai guanti; sono pericolosi”
Concludiamo la nostra analisi all'interno del mondo del food in tempi di Covid19 cercando di fare chiarezza anche su altre forme di ristorazione non...
Milano. L’alta pasticceria diventa ambassador del design italiano e internazionale
A Milano durante il Fuori Salone nasce Dgusto, la prima mostra-evento di pastry design realizzata dallo Studio Buzzo Lambertoni Design assieme a Pasticceria Martesana....
Giacomo Armetta. Ci lascia prematuramente un pezzo della ristorazione palermitana.
Sono lontana ormai da anni dalla tastiera e dal mondo del cibo. Sono lontana da tutto ciò per scelta e senza rimpianti. Ma con...
Cornetti di pasta brioche: morbido è il risveglio.
Cornetti di pasta brioche
500 g di Farina 00
320 ml di Acqua tiepida
250 g di burro
150g di zucchero semolato
3 g di lievito di birra secco
La...
Da Zia Titì, colori e sapori di Sicilia
Una serata fredda e umida che si colora e si accende all'improvviso dei colori più smaglianti della Sicilia enogastronomica, in un ambiente caldo ed...
