“Chef4Charity”, nel Salento dieci artisti del gusto al lavoro per Amatrice
A meno di due mesi dal terribile sisma che ha colpito il centro Italia, danneggiando gravemente diversi comuni e strappando la vita ad oltre...
Ricette d’autore. Il coniglio all’ischitana e le linguine di Antonio Borrelli
Il coniglio di fossa all'Ischitana.
ingredienti:
1 coniglio a pezzi di circa 1,5kg.
150 gr di pomodorini.
2 bicchieri di vino bianco secco
1,5 dl di olio di oliva,...
Ricette d’ Italia. L’antipasto di verdure fritte ligure
Le verdure sono necessarie ad una buona dieta bilanciata, così come la frutta. Ma spesso sono poco appetibili e vengono definite "tristi" proprio perchè...
Nicosia (En): alta tecnologia ed innovazione nell’agroalimentare. L’intervista.
Per concludere degnamente il mio viaggio nella provincia ennese, e nello specifico tra le belle valli di Nicosia di cui ho apprezzato l' assoluta...
A Nicosia ( En), un prodotto caseario d’eccellenza: la mozzarella di...
Probabilmente pochi conoscono la solida e variegata tradizione enogastronomica nicosiana che, io stessa, ho scoperto solo da pochi giorni rimanendone assai sorpresa. Oltre ad...
Ad Enna, ci vediamo da Tommy’s Wine
Incastonata in un angolo molto bello e suggestivo di Enna - tra piazza F.P. Neglia e la Chiesa di San Tommaso, c'è l'enoteca Tommy's...
Ignazio Iacono e Il Caffè dell’Arte di Modica : li dove...
La cioccolata è sempre buona. A volte lo è di più. Ma alcune volte è arte, come nel caso del Caffè dell'Arte di Modica...
Gigi Mangia: un imperativo goloso nel cuore della città
Uno di quei casi in cui il cognome influenza in modo incisivo la vita e le attività delle persone è quello di Gigi Mangia,...
Luigi Annino, Slow Food Enna: ” Il cibo non è un...
Annino, Enna, un bel territorio ricco di ottimi prodotti e con una interessante tradizione enogastronomica. Quali sono le tipicità che meriterebbero di essere maggiormente...
Natale Giunta : “E’ ora di pensare anche ad altro”. All’amore,...
Pochi posti in cui consumare un pasto possono essere suggestivi quanto il Castello a Mare di Natale Giunta che, all'alba di una nuova stagione...
