Salvatore Albelice: il Re del gelato Italiano a Houston. L’intervista.
Salvatore Albelice, nato a Catania e cresciuto a Milano, in giovanissima età apre la sua prima "gelateria" in quel di Milano. Successivamente, nel 1982...
Tiziana Ciacciofera lascia l’ ICCCH di Houston e dice: “adesso mi...
Che il pallino per il Food & Beverage la frizzante manager palermitana ce lo avesse era già risultato chiaro. Ed infatti durante il suo...
Ciccio Giuliano. Il food come filosofia di vita. L’intervista.
Nel salotto di Palermo esiste un locale che costituisce una delle migliori poltrone in cui accomodarsi quando si entra appunto in quel salotto. La...
Renato De Pirro: lo Chef della cucina Italiana della “tradizione” in...
Renato De Pirro è nato in Toscana ed oggi dopo una brillante carriere nelle cucine tra le più rinomate degli USA è Corporate Chef...
Martina Caruso. Quando una stella è “rosa”.
Che Martina Caruso sia una persona speciale lo intuisco da un breve scambio epistolare. Una mia richiesta, cui fa seguito la risposta della giovane...
Natale Giunta: condannato per sempre. L’intervista.
“Condannati per sempre”: è questo l’amaro sfogo dello chef Natale Giunta appresa la notizia del privilegio concesso ai suoi estorsori di scontare la pena...
Expo 2015 e la cassata della discordia: ma non troppo.
Alex Mangano :ok all’ innovazione e a nuove Cassate ma facciamo attenzione; la Cassata Siciliana è una e non si tocca. La notizia è...
Arriva Foodlaw: a tutela dei cuochi. L’intervista.
Foodlaw è il titolo dell’opera di Carmine Coviello con prefazione di Antonio Gambaro, chef e Presidente dell’Unione Cuochi Italiani (UCI), disponibile prossimamente in...
Alfredo Iannaccone : un giornalista ai fornelli a spasso tra “cultura...
Alfredo Iannaccone è di fatto un giornalista: ma non è un giornalista enogastronomico. Lavora in una redazione di un quotidiano in lingua italiana nel...
Cristian Gadau: dalla strada alla cucina. Storia di un ribelle ai...
Cristian Gadau, chef sardo. Ma...
A volte la vita ci riserva situazioni per cui non siamo ancora pronti... Quando feci colletta e chiesi spiccioli...
