Frolla fu la prima sfogliatella, a voi l’emozione del primo assaggio

Come molti dolci entrati di diritto nella tradizione gastronomica di intere generazioni, anche la sfogliatella napoletana ha visto i suoi natali tra le mura...

I dolci di Riposto: una dolce tradizione siciliana. La ricetta per...

Durante una passeggiata a Misilmeri alla ricerca di un bar per gustare un buon caffè, può capitare di imbattersi  in una pasticceria all’interno della...

Biancomangiare: dolce senza tempo nelle ricette di Pellegrino Artusi e Ada...

Lo scorso venerdì 4 novembre,  è stata inaugurata alla Galleria d’Arte Moderna di Palermo la mostra “1861-2011. L’Italia dei libri. La storia di un...

Il cannolo siciliano : ritratto di un dolce leggendario

La cassata è senza dubbio la "regina" della pasticceria siciliana, il titolo di "principe", invece, spetta al cannolo. Entrambi prima erano i dolci che...

Il Pan di Spagna, principe della pasticceria italiana.

Moltissime basi, per altrettante torte famose, sono riconducibili al principe della pasticceria italiana: il pandispagna. Nato dalla sapiente opera di un cuoco genovese, intorno...

Pasqua Ortodossa: ecco la titola con l’uovo rosso

La Pasqua è probabilmente la festa che più di tutte dal punto di vista gastronomico contiene degli elementi-alimenti fortemente simbolici: l'agnello, la colomba, le...

Carbonara con la panna? Si grazie : va bene anche una...

La  notizia gira da alcune ore sui social e riguarda la più discussa e dibattuta pietanza italiana: la carbonara. La notizia che gira riporta...

Avete poco tempo per cucinare e non volete rinunciare alla qualità...

Non tutti riescono a passare molto tempo davanti ai fornelli, date le varie attività che ci tengono impegnati fuori casa. È per questo che,...

Taboulè di verdure

Si avvicina l’estate e si sente il bisogno di lasciare gli ingredienti consistenti e coccolosi dell’inverno, zuppe & co. , per lasciarci coinvolgerci...

Halloween, una tradizione celtica importata in Usa dagli Irlandesi ma ormai...

Paese che vai tradizione che trovi! Ormai da sei anni in casa mia si festeggia Halloween. La casa comincia a profumare di spezie autunnali...