Top Italian Chef 2015: al via la sesta edizione
I maestri dell’alta cucina si danno appuntamento per trasformare per un giorno il Magna Pars Suites di Milano nell’ olimpo gastronomico italiano. Tanti, tantissimi...
L’azienda Zini festeggia il compleanno sostenendo il Refettorio Ambrosiano e...
Nell’anno del Giubileo straordinario che Papa Francesco ha intitolato alla misericordia, Zini Prodotti Alimentari si impegna concretamente in un’opera dedicata ai bisognosi, in collaborazione...
Editoriale. Pastificio Rummo: la pubblicità gratuita che vogliamo fare.
Sui social e sulla loro funzione piovono spesso critiche assai aspre. Chi vive di social, chi li usa per lavoro, chi non sa neppure...
Social Eating, Home Restaurant e sanzioni
Nei giorni scorsi i Carabinieri dei Nas di Torino hanno erogato la prima sanzione di seimila euro al “Porta Susa home Restaurant”, per l’assenza...
“Colpo di coda”: la ricetta d’autore di Stefano Cilia
Coda vaccina cotta con birra, ricoperta con frammenti di alghe nori, coulis di datterini gialli, crumble al wasabi e quenelle di cipolla caramellata.
INGREDIENTI:
Per la...
Alimenti contenenti probiotici: siano riconoscibili dall’etichetta.
Quale consumatore europeo non vorrebbe poter sapere immediatamente, leggendo l'etichetta di un alimento, se contiene "batteri probiotici" considerati i molteplici effetti salutistici collegati a...
Slow Food: Feeding the 5000 Milano – Meno spreco, più gusto.
Sabato 17 ottobre Feeding the 5000 arriva in Piazza Castello dalle 12 alle 16 per offrire 5000 deliziosi pasti gratuiti preparati con cibo fresco...
Catania ad Expo, con gusto e cultura
Catania presente a Expo Milano con i suoi simboli: gli agrumi e la pietra lavica. Il buongusto e la tradizione etnea verranno espressi in...
Vino e Moda in tandem per sedurre il mercato cinese. ...
Non solo food and wine. La promozione del vino italiano in Cina cambia look e indossa i migliori brand del luxury textiles Made inIitaly per...
Le ricette d’autore: Fregula alla carbonara di mare, di Gianfranco Pulina
Fregula alla carbonara di mare
Ingredienti per 6 persone
500 g di fregula
12 gamberi rossi
450 g di calamari freschi
24 cozze
18 arselle
120 g di pesce spada affumicato
120...
