A Palermo torna il sapore dei fasti di un tempo: Villa...
La Sicilia che riparte da sè stessa lo fa da Palermo, con l'apertura al pubblico di una delle storiche ville della Piana dei Colli,...
Il Maitre. Una professione (non più) all’ombra dei grandi Chef. ...
Quante volte, frequentando ristoranti anche di buon livello, abbiamo avvertito la mancanza in sala di una figura " fit for the role"? Di una...
Sicily in Finger. Cronaca di una serata di successo a Villa...
La caponata con pesce spada affumicato di Fulvio Papagallo ha attirato tantissimi palermitani che ieri hanno affollato gioiosamente gli splendidi saloni di Villa Boscogrande...
La cucina mondiale perde un altro dei suoi grandi. Muore Paul...
E' morto a 91 anni il più grande chef francese, Paul Bocuse, il padre della cucina francese riconosciuta ed apprezzata in tutto il mondo....
Settore della pesca nel Veneto: un decennio in gondola
Nel periodo 2006-2016 la flotta peschereccia si è ridotta di un quarto (-23%) e di oltre metà la forza lavoro, stabile la produzione. Le...
Pastry Queen 2018 a Sigep. Chi sarà la regina della...
Chi sarà la regina mondiale delle pasticciere? La risposta a SIGEP, il salone mondiale del dolciario artigianale che, organizzato da Italian Exhibition Group, da...
“U baruneddu” Fontana: lo chef immaginativo ed eclettico che non frigge...
Trovarsi a tu per tu con Beppe Fontana è un'esperienza particolare. Divertito, vulcanico, Fontana fuma il sigaro, ride forte e non sta fermo un...
I ristoranti, le feste: e quelle prenotazioni disdette. La soluzione?...
Non è di certo un problema di poco conto quello che da qualche giorno sta interessando alcuni ristoratori ma che perdura da anni. La...
Quando gli chef sono i nuovi eroi.La parabola di una figura...
È lo chef l’eroe contemporaneo a cui tutti vorrebbero somigliare. Disciplinato, arguto, creativo e spigliato, lo chef lo trovi sul teleschermo a qualsiasi ora...
A gennaio appuntamento gourmet a Villa Boscogrande, a Palermo
"La caponata di melanzane è spesso passione, scoperta, conoscenza di un tripudio di sapori mescolati a sole e caldo mare, brezza che matura ortaggio...
