Melanzane e cucina povera: per un pasto da Re.

Da tempo immemore in Sicilia la necessità ha sempre fatto virtù, specie in cucina. Una cucina povera che sfruttava al massimo i pochi ingredienti...

San Zeno. Tutto sold out alla Festa del Marrone

Un successo senza precedenti i primi due fine settimana della Festa delle castagne a San Zeno di Montagna. Record di presenze e prodotto esaurito,...

La Sicilia? E’ L’Isola del Tesolio

Appuntamento a Palermo, dal 16 al 18 settembre, per la decima edizione de “L’Isola del Tesolio”, manifestazione interamente dedicata all’olio extra vergine di oliva...

Al via l’8° Festa del Pomodoro di Pachino Igp

Valorizzare e vendere la differenza per battere la crisi: questa la ricetta che Leo Bertozzi, segretario AICIG ed ex direttore del Consorzio di Tutela...

La Mozzarella di Bufala cerca marito

Qual è il vino gusto da affiancare alla mozzarella di bufala? Parola agli esperti e ai coraggiosi, con un curioso concorso, il “Bufala&Wine wedding”...

Dolci di Natale, artigianalità batte crisi: panettoni +5%

Il “fatto a mano” non conosce recessione. In queste ricorrenze le vendite di prodotti artigianali subiranno un incremento. Questa l’analisi della Federazione Italiana Panificatori,...

Un sapore antico: il cacioricotta di capra cilentano

Sono in pochi e soli, imprigionati in un tempo che non resta, ma disperde. Sono i pastori di capre cilentane ed i produttori...

Grande successo di pubblico per la 3^ edizione di Vicoli&Sapori –...

Grande successo di pubblico per la 3^ edizione di Vicoli&Sapori - Vivere gli Iblei. L’antico quartiere dell’Orologio ha incantato i visitatori con i suoi sapori...

La jota con i capuzi garbi, esalta la tradizione triestina

Dire che un cibo è acido è come dargli una valenza negativa, perché "acido", quasi sempre sta per sgradevole. Nella cucina triestina però, tale...

Mele e pere “antiche”, tra biodiversità e analisi sensoriale

La pera Nordhauser Winterforelle al primo posto grazie a croccantezza e durezza. Il Progetto europeo “DIVERS” per la salvaguardia della biodiversità. Ananasrenette, Giallo di...