Il cibo delle tradizioni e la cucina dimenticata
Il cibo delle tradizioni e La cucina dimenticata saranno oggetto di una chiacchierata con Sergio Pintaudi sulla cucina di casa.
L'evento, organizzato dalla FISAR, apre...
A Maglie ( Le) torna il Mercatino del Gusto.
Tutto pronto per il Mercatino del Gusto di Maglie, la rassegna cultural-gastronomica dell’estate pugliese che appassiona gastronauti, turisti e viaggiatori gourmet di ogni latitudine....
Formaggi di Malga, in arrivo il “distillato” della biodiversità microbica
Dopo due anni di ricerca e sperimentazione, condotte dall’Istituto per la Qualità e le Tecnologie Agroalimentari di Veneto Agricoltura, si è conclusa la selezione...
A Verona con Edoardo Raspelli, presi per la gola dai piatti...
Un appuntamento goloso da segnare in agenda : dopo i ciccioli ed il bollito, si parlerà ( e si assaggerà) la tipica leccornìa tradizionale...
Da Mantova al Monferrato con i Gonzaga e a cavallo di...
A Trino si parla del rapporto stretto fra Mantova e il Monferrato grazie ai Gonzaga in un convegno a Palazzo dei Paleologi per...
“Mantova squisita”, tre giorni dedicati ai formaggi.
“Mantova Squisita, tutti i formaggi che vuoi” ha animato Piazza Sordello, Piazza Broletto e Piazza delle Erbe nel capoluogo gonzaghesco per kermesse unica nel...
Il Caviale di Lumaca, la nuova frontiera dell’eccellenza ( e del...
In campo "extra gastronomico" non avevamo ancora fatto in tempo ad abituarci ai prodigi della bava di lumaca ad uso cosmetico e a vincere...
Ad agosto in Puglia arriva la Festa delle Orecchiette
Orecchiette per tutti i gusti e in tutte le salse: quelle al tè nero, all’alga spirulina, con filetto di alice, al ragù di polpo...
A Golosaria, Nicola Fiasconaro “sfida” Teresio Busnelli il “re” delle paste...
Il panettone è diventato un mito, che ha poi seguito la strada di diverse declinazioni tra Nord e Sud. Ed è il dolce di...
Tenuta Bubudello Azienda agricola: dove il gusto profuma di antico
E' un territorio ricco, quello dell'ennese, popolato di gente operosa che - abituata ad anni di un isolamento dal quale è lentamente uscita -...
