Ravioli di orata in sugo semplice
In un panorama culinario costellato di ravioli di cernia, la personal chef Sonia Bigoli ci sorprende con una variante poco conosciuta ma che esprime...
Polenta fredda in insalata
Una insolita insalata composta di una dadolata di polenta ed altri intriganti ingredienti, in un caledidoscopico connubio "nord sud", la polenta si veste di...
La Iris fritta, la Sicilia e “i cosi duci”: gusto e...
Gusto, dolcezza, cremosità, morbidezza, opulenza: sono le caratteristiche principali della Iris fritta. Un dolce palermitano che però in altre parti della Sicilia, come...
I dolci di Riposto: una dolce tradizione siciliana. La ricetta per...
Durante una passeggiata a Misilmeri alla ricerca di un bar per gustare un buon caffè, può capitare di imbattersi in una pasticceria all’interno della...
Dolci come il miele: i mustaccioli siciliani
Nel periodo natalizio il panorama dei dolci siciliani, già di per sé vasto, diviene immenso . Tra le tante leccornìe che si preparano ad...
Torta Streusel alle Mele
Vorrei fare un piccolo sondaggio fra di noi,per sapere i vostri mariti cosa ne pensano della vostra passione.Intendo dire, come la prende vostro marito...
Cialde con crema all’amaretto e frutta
Forse perchè non avevo niente di meglio da fare o forse perchè questo blog sta diventando una fissazione mi sono messa ai fornelli tutto...
Polentina alle susine
Questo tipico dolce triestino, la cui ricetta è tratta dal libro Ricette triestine istriane e dalmate di Iolanda de Vonderweid, non ha niente a...
La torta di frutta
Ricetta in gara per il contest "prendi la sporta e porta" indetto dal blog Pecorella di Marzapane, per essere chef per un mese di...
Bavarese allo champagne
La ricetta è dell'Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile, La pasticceria tradizione ed evoluzione secondo l'Etoile. Ricetta in gara per il contest "prendi la sporta...
