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riso - Risultati della ricerca
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Veneto: comparto pesca sotto la lente. Segnali di ripresa.
Pubblicato il nuovo report dell’Osservatorio Socio Economico della Pesca e dell’Acquacoltura di Veneto Agricoltura sul comparto veneto nel 2015. In ripresa la produzione, frena...
Andrea Fugnanesi: ” Ritengo che Massimo Bottura sia un genio inimitabile”
Andrea Fugnanesi, solo 21 anni e già le idee molto chiare rispetto al futuro. Il giovane cuoco umbro si rifà al padre storico della...
Linguine con cozze e gamberi rosa scottati
Linguine con cozze e gamberi rosa scottati
Ingredienti per 4 persone:
320 gr di linguine,
1 kg di cozze,
300 g di gamberi rosa freschissimi,
50 gr di olio...
Slow Food : “Slow Wine è un manifesto politico”
«Slow Wine è molto più di una guida, è un manifesto politico: porta con sé tutto il messaggio di Slow Food». È Daniele Buttignol,...
Tenuta Bubudello Azienda agricola: dove il gusto profuma di antico
E' un territorio ricco, quello dell'ennese, popolato di gente operosa che - abituata ad anni di un isolamento dal quale è lentamente uscita -...
Alberto Lombardi, Italian pride of the restaurant industry in the USA. The Interview.
Alberto Lombardi was born in Forlì, and he is one of the pioneers of Italian Restaurants in Texas. In 1977 he opened his first...
Gigi Mangia: un imperativo goloso nel cuore della città
Uno di quei casi in cui il cognome influenza in modo incisivo la vita e le attività delle persone è quello di Gigi Mangia,...
Luigi Annino, Slow Food Enna: ” Il cibo non è un fatto di moda”
Annino, Enna, un bel territorio ricco di ottimi prodotti e con una interessante tradizione enogastronomica. Quali sono le tipicità che meriterebbero di essere maggiormente...
Natale Giunta : “E’ ora di pensare anche ad altro”. All’amore, per esempio..
Pochi posti in cui consumare un pasto possono essere suggestivi quanto il Castello a Mare di Natale Giunta che, all'alba di una nuova stagione...
Produzione e consumo eccessivo di carne: un danno per l’ambiente e per la salute
A Terra Madre Salone del Gusto, conclusosi a Torino lo scorso 26 settembre, il tema della produzione e del consumo di carne ha assunto...
