Le declinazioni del Polpo : le ricette, le immagini e le...
Il Polpo è sicuramente uno degli alimenti più conosciuti e diffusi ed anche uno dei più versatili.
Alimento “povero” che però l’inventiva e la...
Il cibo va ascoltato. E con il jazz la cioccolata è...
Quando mangiamo, anche l'occhio vuole la sua parte, perché la vista è elemento importante per apprezzare appieno un'esperienza gastronomica. Il cibo però, si assapora...
Lo Chef Seby Sorbello rieletto all’unanimità Presidente dell’Associazione Cuochi Etnei
Per altri quattro anni sarà ancora lo Chef Seby Sorbello a guidare da presidente l’Associazione Provinciale Cuochi Etnei. Lo ha stabilito all’unanimità l’Assemblea dei...
Chef Franco Alessi: ” Vi presento il polpo”. Un po’ di...
Eravamo quattro amici al bar che volevano cambiare il mondo.....
Come la canzone di Gino Paoli eravamo anche noi quattro amici, non certo per cambiare...
Il leader del Finger Food Gianluca Tomasi al corso di aggiornamento...
“Il Finger Food: l’emozione in un boccone”. È stato questo il tema del nuovo corso di aggiornamento professionale per gli chef e gli operatori...
Alfredo Iannaccone : un giornalista ai fornelli a spasso tra “cultura...
Alfredo Iannaccone è di fatto un giornalista: ma non è un giornalista enogastronomico. Lavora in una redazione di un quotidiano in lingua italiana nel...
Cristian Gadau: dalla strada alla cucina. Storia di un ribelle ai...
Cristian Gadau, chef sardo. Ma...
A volte la vita ci riserva situazioni per cui non siamo ancora pronti... Quando feci colletta e chiesi spiccioli...
Alex Mangano: ” forse dirò addio alla Sicilia e porterò la...
Alex Mangano, il suo nuovo locale, tanto atteso, tanto apprezzato, non c'è già più. Colpa della crisi anche in questo caso?
Assolutamente no, la causa...
I Cuochi Etnei raccontano le tante proposte per i “Buffet Moderni”
Oltre cinquecento partecipanti, un totale di trenta ricette e una full immersion di due giorni tra le affascinanti proposte dei buffet. L’Associazione Provinciale Cuochi...
La Manna: il miracolo del cielo. E di Castelbuono.
Il termine “manna” evoca immagini bibliche. Pallide gocce sospese, una rugiada miracolosa con la quale Dio nutrì il popolo di Israele. Cosa realmente...
