Internazionali d’Italia 2015 : ai Cuochi Etnei le medaglie d’oro e...
Ad entusiasmare la giuria non sono state soltanto le loro realizzazioni culinarie, le loro ricette, la loro passione nel lavoro svolto. Ma sono state...
Arriva Foodlaw: a tutela dei cuochi. L’intervista.
Foodlaw è il titolo dell’opera di Carmine Coviello con prefazione di Antonio Gambaro, chef e Presidente dell’Unione Cuochi Italiani (UCI), disponibile prossimamente in...
Editoriale. Mc Donald’s e Coca Cola: ed Expo 2015 delude già.
Expo 2015 parte con il piede sbagliato. Certo perché pensare di nutrire il pianeta a suon di hamburger e bevande gassate è l’antitesi perfetta...
Ad Acireale, la Nivarata: si rinnova il rito della granita...
La Nivarata, il rito della Granita Siciliana, giunge alla sua quarta edizione forte delle oltre 110.000 presenze dello scorso anno e delle 40.000 granite...
Il Coffee Break al Museo Riso? Lo firma Peppe Giuffrè
Altro giro, altra corsa: così l’eclettico chef trapanese chiude la partita con il passato e si tuffa in un’altra avventura, portando il brand “Casa...
Natura minore? Il Veneto a salvaguardia della biodiversità agraria.
Broccolo fiolaro, Righetta d’oro, Pomodoro Nasone, vacca Burlina, pecora Foza, pollo Robusta Lionata, frumento Piave, mais Sponcio, uve Dindarella e Oseleta, etc. Al traguardo...
Quando i sogni son desideri: Alfredo Iannaccone e la sua “Cucina...
Il sogno del giornalista Alfredo Iannaccone era quello di cimentarsi in una cucina unica, affascinante e per molti versi sensuale e misteriosa. Così, per...
La focaccia di Recco diventa Igp: tutto merito del formaggio.
La focaccia di Recco ha ottenuto l’Igp, l’Indicazione geografica Protetta. La focaccia ligure apprezzata dai gourmet di tutto il mondo è un prodotto da...
La Piccola Cucina…goes large!
Un format intelligente, che avvicina i più piccoli alla cucina a salvaguardia della tradizione gastronomica italiana: un “concept” importantissimo, specie quando i più piccoli,...
Il latte Bio vale più di quello convenzionale, ma non sul...
Il biologico macina, ogni anno, record su record. Aumenti di fatturato, penetrazione di mercato e sensibilità dei consumatori. Questa passione si consolida. Ma il...
