COSMOFOOD A VICENZA
COSMOFOOD: RISTORAZIONE E TIPICITÀ SI INCONTRANO A VICENZA
Fino a martedì riflettori puntati sulla Fiera di Vicenza per un evento che propone 3000 prodotti. Verso...
Rete Aree Mercatali per lo Sviluppo dell’ Economia Sostenibile: se ne...
Domani al Grand Hotel Villa Politi in Via Maria Politi Laudien, 2, alle ore 10.45, alla presenza dei rappresentanti dei GAL (Gruppi di Azione...
Food & Pastry Creative Show: creatività e cibo di scena a...
Food&Pastry - The Creative Show è lo special event della manifestazione Il Mondo Creativo dedicata a tutte le espressioni più creative, dal fai da...
Le Storie di Quisine, il magazine dedicato al mondo del gusto
L’autunno è da sempre considerata la stagione per eccellenza dedicata a prodotti enogastronomici particolarmente graditi: castagne, caldarroste, tartufi ma- soprattutto - il vino. Quisine,...
Stefano Cilia. Tra Carbonara e Tiramisu? C’è il Tortellù.
TORTELLÙ
Connubio perfetto tra Carbonara e Tiramisù.
Difficoltà Media
Tempo 30'
Ingredienti:
Per la sfoglia
125 gr farina di semola
125 gr farina 00
2 uova
2 tuorli
1 uovo(per chiudere i tortelli)
Per il...
Lorenzo Lacriola e Apulia Cooking Team: medaglia d’oro 2015
Il pugliese Lorenzo Lacriola è uno chef raro al giorno d'oggi. Lontano dalla televisione e media in genere non solo è appassionato di cibo,...
Editoriale. “Burnt”, il film che mostra un’altra faccia della cucina. Un...
Negli ultimi anni sono comparsi, ed aumentati esponenzialmente, i programmi televisivi dedicati alla cucina, agli chef - professionisti o aspiranti - alla vita nelle...
Milano, accoglienza positiva per gli appuntamenti “Made in Sicily”
È positivo il bilancio degli appuntamenti che, nei giorni scorsi, hanno visto protagonista la Sicilia – e in particolare la città di Catania –...
I piccoli cuochi de “La Piccola Cucina” ai fornelli per curare...
La Piccola Cucina, programma di successo del Centro di Cultura Italiano di Houston (www.iccchouston.com) ideato, implementato e condotto, da Tiziana Ciacciofera Triolo, direttrice dei...
Il Risotto Mediterraneo al pomodoro affumicato, pane e alici di Giulio...
Preparazione emulsione di pomodoro:
Incidere, sbollentare e pelare pomodori (possibilmente San Marzano). Privarli dei semi e del liquido di vegetazione e tenere sia bucce che...
