Nasce Il Distretto Produttivo del Ficodindia di Sicilia

Si è costituito ‘Il Distretto Produttivo del Ficodindia di Sicilia’. Il fico d’india è uno dei frutti più rappresentativi della Sicilia, si può trovare...

Bastardone e amaro, il nuovo liquore dell’ Etna

Sembrerebbe  uno sciroppo  - scilèppo, si dice - e  invece è un liquore speciale che ha il sapore di un territorio “unico e solo”,...

Buf : la mozzarella di bufala siciliana diventa un brand

Buf è un'idea carina, oltre  ad essere il nome di un'azienda adagiata su verdi valli che produce ottimo prodotto caseario a base di latte...

Caprice: tra antiche tradizioni e innovazione. A Nicosia la storia di...

"Buonasera, io sono Felice: e lo sono di nome e di fatto". E' così che ci accoglie il maestro pasticcere Felice La Porta all'interno...

Sol&Agrifood, il salone che spiega ai buyer esteri i prodotti tipici...

Sol&Agrifood 2017, il Salone internazionale dell’agroalimentare di qualità di Veronafiere, in programma dal 9 al 12 aprile  in concomitanza con Vinitaly, è un modello...

Olio: A Verona, lotta all’ultima goccia per decretare il miglior evo

Sfida aperta alla Fiera di Verona tra 300 oli extravergine di oliva provenienti da Italia, Spagna, Croazia, Slovenia, Turchia, Portogallo, Germania, Francia, Cile e...

Il Timballo del Gattopardo,ovvero il grande “pasticciu di sustanza”

Le molte dominazioni che hanno governato Sicilia hanno lasciato indelebili tradizioni nella gastronomia .Il barocco che ha dominato la tavola degli spagnoli insieme all'impiego...

Il “gigante” dello street food siciliano, l’arancina. Giuseppe Ignoto ce la...

L'arancina accende sempre la passione ed anche un certo campanilismo. Sempre di più si diffonde il nome che la vuole al maschile, ovvero "arancino":...

Il Datterino di Pachino diventa una Igp

La “famiglia” del Pomodoro di Pachino Igp si allarga: il marchio di Indicazione Geografica Protetta è stato riconosciuta anche alle tipologie di plum e...

A Nicosia ( En), un prodotto caseario d’eccellenza: la mozzarella di...

Probabilmente pochi conoscono la solida e variegata tradizione enogastronomica nicosiana che, io stessa, ho scoperto solo da pochi giorni rimanendone assai sorpresa. Oltre ad...