Il siciliano Pietro D’Agostino unico italiano al Congresso JRE Croazia
É stato Pietro D’Agostino, giovane ristoratore JRE, stella 1 Michelin, l’unico rappresentate italiano al Congresso di JRE Croazia che si è appena concluso nella...
Natale Di Maria: ” Spazio all’imprenditoria sana”. Lo sfogo di uno...
Di Maria ci crede davvero: crede nell'imprenditoria sana e nella città di Palermo. Ed è stato con questo spirito che lo chef, dal lungo...
Ristorante Righi, San Marino. Due chef stellati e una sola cucina
“Si chef” è il grido lanciato dai concorrenti in ogni talent o reality televisivo dedicato a cuochi e tavole stellate. Il messaggio è chiaro:...
Prima stella Michelin per “The White Room”, Grand Hotel Krasnapolsky
Il ristorante The White Room di Jacob Jan Boerma è stato insignito con la sua prima stella Michelin lo scorso 11 dicembre, in occasione...
La cucina mondiale perde un altro dei suoi grandi. Muore Paul...
E' morto a 91 anni il più grande chef francese, Paul Bocuse, il padre della cucina francese riconosciuta ed apprezzata in tutto il mondo....
Pastry Queen 2018 a Sigep. Chi sarà la regina della...
Chi sarà la regina mondiale delle pasticciere? La risposta a SIGEP, il salone mondiale del dolciario artigianale che, organizzato da Italian Exhibition Group, da...
“U baruneddu” Fontana: lo chef immaginativo ed eclettico che non frigge...
Trovarsi a tu per tu con Beppe Fontana è un'esperienza particolare. Divertito, vulcanico, Fontana fuma il sigaro, ride forte e non sta fermo un...
Quando gli chef sono i nuovi eroi.La parabola di una figura...
È lo chef l’eroe contemporaneo a cui tutti vorrebbero somigliare. Disciplinato, arguto, creativo e spigliato, lo chef lo trovi sul teleschermo a qualsiasi ora...
Editoriale. E’ morto Gualtiero Marchesi: l’uomo che restituì le sue stelle
Gualtiero Marchesi non c'è più. Non c'è più fisicamente da ieri, vinto da un male di cui ben poco si è saputo. Il grande...
Con le mani in pasta: intervista a Pasquale Federico, Pizzaiolo
Federico, da dove inizia il suo percorso tra i forni e la farina?
Beh, inizia a Napoli alla tenera età di 11 anni, quando...
