Giacomo Armetta: ” Rivisitare la cucina tradizionale è tascio”
Negli anni 90, a Palermo, una nobildonna di nome Renata Zanca dava consigli e pareri di galateo e bon ton nell’ambito di un fortunato...
Lo chef messinese Paolo Romeo entra a far parte di Euro-Toques
Lo chef messinese Paolo Romeo, 40 anni, entra a far parte della prestigiosa Associazione Euro-Toques, Comunità Europea di cuochi fondata da Gualtiero Marchesi. Euro-Toques...
Kyoto. Nishiki Market e Street Food giapponese nel cuore della città...
Kyoto è stata capitale del Giappone per oltre 1200 anni e ciò ha permesso non solo di tramandare la cucina tradizionale per secoli, ma...
Cannavacciuolo Bistrot Novara: l’esperienza da vivere.
Ai novaresi non piace molto, secondo me.
Niente avvocati, né Novara “bene”, nè gran ricconi locali stasera al Bistrot, di Antonino Cannavacciuolo : solo persone...
Fabio Ugoletti, lo Chef di N.10, il ristorante di Alessandro Del...
Fabio Ugoletti parmigiano, classe 1976 si forma all’istituto alberghiero di Salsomaggiore Terme (PR) e dopo aver conseguito il diploma con il massimo dei voti,...
Brownies alle noci ed una variante vegana
I primi accenni dei brownies, dolce tipico statunitense, si trovano nella raccolta di ricette della Boston Cooking School pubblicata nel 1896. Oggi è un...
Viaggio in Giappone : Nagoya, Hitsumabushi e Melonpan
A 350 km a ovest di Tokyo troviamo Nagoya, una delle città più popolose del Giappone conosciuta per la casa automobilistica Toyota, le splendide...
La Domenica in famiglia: alla scoperta degli antichi sapori all’ Osteria...
Si respira un'aria un po' retrò in questi giorni all' Osteria Armetta: un'atmosfera anni '70 che riecheggia una cucina antica, tradizionale, intensamente gustosa senza...
Viaggio in Giappone. Nikko: Yuba e Gyudon
A due ore di treno a nord di Tokyo, troviamo Nikko con le montagne e le lussureggianti foreste a fare da sfondo. Le decine...
La cucina messinese protagonista al Salone del Gusto di Torino con...
Lo chef messinese Paolo Romeo rappresenterà la città di Messina al Salone del Gusto che si svolgerà a Torino dal 20 al 24 settembre....
