La “Piccola Cucina” arriva in Italia. Da Natale Giunta, il 20...
Domenica 20 Dicembre si terrà a Palermo, presso il Castello a Mare - il suggestivo ristorante del noto chef palermitano Natale Giunta - un’edizione...
Le arance e quello che abbiamo visto…
.......SE LO DO' ALL'UOMO NERO SE LO TIENE UN ANNO INTERO....... era una cantilena di mia nonna, ........"LO DICO ALL'UOMO NERO SE LO FAI...
Nuove birre grazie a nuovi lieviti
La nuova frontiera della ricerca nel campo delle birre si sta concentrando sui lieviti. Sono infatti i lieviti a convertire l'amido solubile in alcol e...
Slow Food: “Porte chiuse a cibo e agricoltura”
«Nonostante la produzione di cibo e le pratiche agricole costituiscano sia le principali cause che le possibili soluzioni al cambiamento climatico, non hanno ricevuto...
Il Consorzio Parmigiano Reggiano contro l’ “Italian sounding”, che raggira due...
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano alza il tiro nella lotta all'"italian sounding" aperta con gli Stati Uniti e oggetto anche dei negoziati TTIP tra...
Michelin 2016: stella che vai, stella che vieni.
Nunc est bibendum! Sono 24 le " prime stelle" che Michelin ha assegnato quest'anno ai migliori chef ed ai migliori ristoranti della penisola. Sostanzialmente...
UE. A tavola tutti uniti da un prodotto.
I gusti degli europei per il cibo non sono affatto uguali, anzi, esistono profonde differenze. I tedeschi amano le spezie, mentre gli italiani preferiscono...
Sempre più Bio nel carrello della spesa
Secondo l'Organic Monitor inglese, il fatturato degli alimenti biologici è quintuplicato nel mondo negli ultimi 15 anni, raggiungendo gli 80 miliardi di dollari. Un...
L’ Italia olivicola recupera e torna sul secondo gradino del podio
Dopo l'annus horribilis 2014, con soli 2,390 milioni di tonnellate di olio di oliva prodotte nel mondo, il 2015 si prospetta un anno più...
Pranzi e cene festive pesanti? Il caffè ti viene in aiuto.
Feste natalizie e cenoni conviviali alle porte? Fino all’Epifania, ogni anno, si susseguono incessanti riti familiari e scambi di auguri con amici, sempre caratterizzati...
