Rintracciabilità, sostenibilità, sicurezza dell’agroalimentare”, Image Line al Macfrut 2014

Tre parole chiave per il Made in Italy. Il Macfrut di Cesena, dal 24 al 26 settembre 2014, sarà l'occasione per approfondirle nell'ambito dello...

Scivoloni “stellati”: Blumenthal chiude un altro ristorante.

Heston Blumenthal scivola sulla stessa buccia di banana che, nel 2009, lo aveva portato alla chiusra del mitico The Fat Duck, ristorante tristellato della...

Il marchio del “Salone del Gusto” di Torino vale 2,35 milioni...

Il Salone Internazionale del Gusto di Torino che si svolge in ogni due anni in occasione di "Slow Food" ha un marchio di enorme valore:  2,35...

Il Mediterraneo dalla Francia al nord Africa passando per l’Italia. DeGustibus:...

Tutte le ricette dei Paesi del Mediterraneo contengono gli stessi prodotti: ortaggi, verdure, carne, pesce, uova, formaggio, olio d’oliva. Un paniere comune in cui...

Le nuove forme della materia prima, a Golositalia.

Dal grasso d’oca alla canapa, le materie prime della nostra tradizione trovano nuove strade. Prosegue fino a domani, martedì 27 febbraio, a Montichiari (Brescia) la...

Risotto ai limoni di Sorrento e pistacchi di Bronte

  Il risotto è uno dei piatti che più amo cucinare, un grande classico della tradizione culinaria italiana e apprezzato in tutto il mondo. I risotti...

La Svizzera ai mondiali di pasticceria: e ora tutti a Lione.

Dopo un attento lavoro di progettazione, a cui sono seguiti mesi di intensi allenamenti in laboratorio, la squadra selezionata per rappresentare la Svizzera ai...

Addio a Lucio Dalla, artista che amava l’Etna e la Sicilia

«E ancora adesso che gioco a carte e bevo vino, per la gente del porto mi chiamo Gesù Bambino». È straordinario quel refrain di...

A Natale Panettoni e Pandori italiani piacciono in tutto il mondo

I dolci delle feste natalizie valgono per l'Italia 309 milioni di euro solo di export, con le esportazioni,secondo una recente indagine di Confartigianato, cresciute...

Veronafiere ed U.I.V. insieme per Enovitis

Fiera Verona e Unione Italiana Vini hanno concordato una partnership che, sotto il brand Enovitis, svilupperà diverse iniziative a supporto della viticoltura italiana ed...