Etichettatura e rintracciabilità delle carni nella filiera alimentare
La rintracciabilità è uno strumento imposto dal legislatore comunitario in via generale per tutti gli alimenti con il Reg. CE 178/2002 nell’ottica di garantire:...
Recette “Mesfouf” Couscous
Voici une délicieuse recette typiquement maghrébine.
Un désert pour les plus gourmands.
C'est le Couscous Sucré ''Mesfouf'',ils existent beaucoups de recettes pour préparer cette délice.
Ce plat,...
Globesity: la minaccia che “pesa” sulla salute mondiale
Perche’ una rubrica sul tema alimentazione e salute?
Perche’ l’importanza e lo stretto legame del binomio “alimentazione e buona salute” è sottolineata da tempo dall’Organizzazione...
Vino. Nell’export la Toscana sorpassa il Piemonte
La Toscana supera il Piemonte nel valore delle esportazioni e l’Italia ‘sovraperforma’ i trend di mercato in Paesi Terzi come Usa, Cina, Svizzera, Russia....
Torna la rassegna Oro d’ Argenta: con grandi chef alla scoperta...
Grandi chef stellati, degustazioni guidate alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche del territorio e sfide di cucina. Al via sabato Oro d’Argenta – We feel...
Fermenta la solidarietà: Unionbirrai realizza una birra per i terremotati del...
La strada della cooperazione e della solidarietà ha in Unionbirrai un valido e costante punto di riferimento. Appena due anni dopo l’alluvione che interessò...
A Fiordipiano la Festa del Formaggio è solidale
Sarà un evento all’insegna della solidarietà la Festa del Formaggio di Fiordipiano (Montemaggiore al Metauro, PU – 10-11 settembre), la manifestazione dedicata alla tradizione...
Wine Street Tasting: ad Asti una festa itinerante di cibo e...
Tornano le degustazioni itineranti che animeranno enoteche, ristoranti, gastronomie e bar del centro storico con il vino come protagonista
Ormai nel settembre astigiano, ricco di...
Stefano Cerveni e Cantine Berlucchi: connubio “eclettico”
Due giornate celebrative per un elogio della purezza. Lo chef Stefano Cerveni, patron del Ristorante Due Colombe (1 Stella Michelin), unico stellato in Franciacorta...
Oceania, America e Sud Africa: l’olio extra vergine sotto l’Equatore
I tre continenti produttori di olio extravergine di oliva al di sotto dell’equatore - Oceania, America del Sud e Africa - ai nastri di...
