'A Cuccagna – Palermo
Sono tornata a cena all’ ‘A Cuccagna dopo circa vent’anni dalla mia ultima visita. Dire che tutto è rimasto come allora potrebbe sembrare altamente elogiativo...
Libera Cooperativa Antimafia
La filiera interna promossa da Libera regala i suoi frutti: generi alimentari di altissima qualità, ora disponibili nei supermercati (V.Le.)
A chi obiettava che nella storia...
La Caponata di Melanzane
La caponata di melanzane è spesso passione, scoperta, conoscenza di un tripudio di sapori mescolati a sole e caldo mare, brezza che matura ortaggio...
Gioielli in cucina.
Gli chef moderni fanno quotidianamente ricorso ad attrezzature che rendono rapida e precisa la preparazione di ricette complesse (G.Am.)
Ci riferiamo ad esempio agli abbattitori...
Le sarde a beccafico
Lo Chef Max Mangano ci propone e ci svela le ricette della tradizione culinaria palermitana.
Per 4 porzioni
Sarde fresche
n° 12
Cipolla bianca tritata
gr. 50
Olio d’oliva...
Moro – Londra (Uk)
Vale la pena provare il ristorante Moro, dei Clark, Sam & Sam, due cuochi che appena sposati sono partiti e hanno attraversato in camper...
Antico Dolo – Venezia
Venezia, un po’ come Roma, è una delle città più visitate al mondo
La sua unicità la rende irresistibile e, anche laddove ci...
Vitigni d’Italia, l’Italia s’è desta!
Si chiamerà “Bottiglia dell’Unità” e sarà presentata al prossimo Vinitaly per celebrare il secolo e mezzo di storia italiana ( M. Ma.)
Quaranta...
Un giornalista alla conquista del Brasile
Mollo tutto e scappo per il Brasile, metto su un ristorantino sulla spiaggia e me la spasso felice e contento. A dirlo sembra facile...
Nerello Mascalese
Il Nerello Mascalese è un vino elegante e dalla forte personalità le cui uve sono probabilmente originarie della piana di Mascali, paese alle falde...
