Bufala Fest 2018. Una settimana di gusto e competizione con...
Parte oggi a Napoli il Bufala Fest 2018, una kermesse lunga un'intera settimana - chiuderà infatti i battenti il prossimo 15 luglio - e...
Mezzelune alla menta con prosciutto e melone
LA STORIA: questa ricetta nasce dalla voglia di coniugare un sapore fresco abbinato ad una pasta all’uovo fatta in casa. Il condimento è volutamente...
Top Chef: si “replica” all’ Aqua Crua di Baldessari con una...
La lunga estate di Cinzia Fumagalli, Top Chef 2018, porterà la chef lecchese di nuovo sotto l'ala, e sotto il severo metro di giudizio,...
Viviana Spagnuolo: un ingegnere ai fornelli. L’intervista.
Viviana Spagnuolo è una 36enne milanese di origini calabresi. Bella, solare, verace, Viviana è dotata di un'intelligenza cosiddetta "spaziale": quella cioè che coniuga la...
Polpo e patate: una tradizione italiana
POLPO e PATATE
LA STORIA: questa ricetta nasce dalla voglia di presentare in maniera più creativa un classico piatto della tradizione italiana e abbiamo tutti...
Grani Antichi. Gli esiti della prima conferenza internazionale.
Da semplice mercato di nicchia, prerogativa quasi esclusiva di agronomi e ricercatori, le varietà antiche di grano hanno via via conquistato il mercato diffondendosi...
Maki verde di gamberoni in tempura e salsa alla menta
LA STORIA: questa ricetta nasce dalla partecipazione ad un concorso instagram ideato dallo Chef Simone Rugiati. Gli ingredienti da includere nella ricetta erano piselli,...
Roberta Evangelista curerà per SdG la rubrica Parola di Blogger
Inizierà lunedì 18 pv la nuova avventura di Roberta Evangelista, che sarà alla testa della rubrica Parola di Blogger .Non più quindi interviste in...
A Top Chef Cup si spengono i fuochi. Vince la lecchese...
Cinzia Fumagalli, lecchese DOC, vince Top Chef Cup - la rivincita - che è il sequel alla seconda edizione di Top Chef Italia. La...
La Caponata di melanzane, la sua origine e ciò che forse...
Poche preparazioni gastronomiche tradizionali accendono dibattiti ed animi quanto la Caponata. Questo piatto, più indicato come antipasto ma impiegato anche come contorno e talvolta...
