Si inaugura ufficialmente martedì 19 gennaio la nuova stagione dei corsi per Assaggiatori di Vino – Onav, sezione di Asti
Il corso inizierà il 19 Gennaio alle ore 20,30 con termine il 17 Marzo per 18 lezioni ed esame finale
Durante le lezioni bisettimanali , che avranno luogo presso il circolo Don Bosticco, corso XXV Aprile n. 210 di Asti, saranno approfondite l’analisi sensoriale e le tecniche di assaggio, la scoperta delle principali aree enologiche d’Italia nonchè i concetti elementari di viticoltura ed enologia.
Sono inoltre previste due visite didattiche: una al bottificio Gamba, l’altra presso una cantina di un’Azienda vinicola dell’Astigiano.
Inoltre, sono state inserite tre visite al vigneto sperimentale del centro di ricerca per l’enologia, in Viatosto, per osservare da vicino l’evoluzione dei lavori in vigna. La prima data prevista è il 30 gennaio. Da quest’anno, grazie ad un protocollo nazionale d’Intesa tra ONAV ed ENS (Ente Nazionale Sordi) stipulato a Milano dal Presidente Vito Intini, le due associazioni hanno deciso di collaborare in maniera fattiva e concreta, per rendere accessibili ai sordi le iniziative sulla degustazione del vino. Promotori dell’iniziativa sono Mirella Morra delegata ONAV di Asti e Vincenzo Cantarelli (ENS) di Asti e la Cooperativa Segni d’integrazione Piemonte. La missione dell’ENS è l’integrazione delle persone sorde nella società, la promozione della loro crescita, autonomia e piena realizzazione umana. Durante il corso la traduzione delle lezioni nel linguaggio dei segni avverrà con l’intervento e la collaborazione di un insegnante/interprete ENS.
