La ricetta che vi posto oggi è facilissima, fresca e molto molto gustosa.
Ingredienti:
2 funghi champignon grandi freschissimi)
scaglie di grana q.b.
1 mazzetto di rucola
succo di limone
tartufo o olio al tartufo
sale e pepe
olio evo (se non avete messo quello al tartufo)
Preparazione:
Tagliate a fette sottilissime i funghi dopo averli puliti molto bene, metteteli sul piatto, salateli e spruzzateli con il succo di limone. Condite con scaglie di grana, tartufo a lamelle, un giro di olio evo (preferibile quello ligure dal sapore più delicato e comunque che non copra il sapore del singoli alimenti), e pepe macinato al momento. Completate il piatto con un qualche foglia di rucola .
