L’iniziativa, a cura della F.I.C., si è diffusa e consolidata attraverso gli anni fino a diventare una vera e propria tradizione/istituzione sul territorio nazionale. La Federazione Italiana Cuochi ha ritenuto infatti doveroso dedicare una giornata ad una categoria professionale che per 365 giorni all’anno, senza limiti d’orario, svolge con spirito di sacrifico e passione un lavoro impegnativo, ma capace d’offrire agli ospiti ogni giorno, l’emozione di gustare un piatto eseguito a regola d’arte. Tale impulso è stato raccolto con entusiasmo anche dalla WACS – Società Mondiale degli Chef – ed oggi, in molte nazioni, si festeggia nel mese di ottobre questa ricorrenza.
La categoria dei cuochi, sebbene in forma simbolica e senza assentarsi dal lavoro, con entusiasmo, ogni anno, attende il 13 ottobre – anniversario della nascita del Santo Patrono dei Cuochi San Francesco Caracciolo – per celebrare la propria festa.
In questa occasione la F.I.C. mobilita tutte le proprie Associazioni per realizzare nelle “ piazze” italiane: manifestazioni, convegni e iniziative che celebrino adeguatamente questa ricorrenza dedicata alla “buona tavola”, senza mai dimenticare, la solidarietà verso i meno fortunati, quella fatta in silenzio e senza sventolarne il vessillo. Si invitano per tanto tutte le realtà ed associazioni di volontariato che si occupano di disagio sotto tutti i profili!
La manifestazione prenderà il via alle ore 15.00 del 13 ottobre 2015 e sarà ospitata, come già accade da qualche anno nei saloni dell’I. I. S. S. “Calogero Amato Vetrano” di Sciacca in Contrada Marchesa, fucina inarrestabile da quasi 60 anni ed artefice della “formazione” di tanti cuochi e pasticceri che si fanno onore con la Loro opera, sia in Patria che all’estero.
Dopo i saluti di rito del Dirigente scolastico – che da subito ha fatto sua l’iniziativa – , dei Dirigenti FIC presenti, delle Autorità comunali e la celebrazione della Santa Messa officiata da Padre Tutino della Basilica di San Calogero, si procederà ad una breve cerimonia per premiare “il più Buono dell’anno”, a cura del Comune di Sciacca.
Infine si concluderà con un buffet di prodotti e piatti offerti da tutti i volenterosi disponibili, oltre i piatti realizzati in mattinata da alcuni allievi della scuola, sia essi di varie etnie, sia diversamente abili, e sia come candidati alle preselezioni per le gare in itinere indette dalla F.I.C.
