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Cambiare rotta per salvare il mare e nutrire il pianeta. Presentato a Genova Slow...
«Educazione, formazione, informazione. Ecco gli elementi distintivi di questa edizione di Slow Fish, che vorrei lasciasse un segno nel pubblico e soprattutto nei bambini...
Anche la Sicilia presente al Taste di Firenze, diverse aziende rappresentano con le loro...
Un vero e proprio viaggio, lungo tutto lo stivale e dintorni, per scoprire, attraverso i cinque sensi, tra tradizione e innovazione, le diverse...
La Fondazione Slow Food per la Biodiversità e Table for Two firmano un accordo...
Slow Food e la Fondazione Slow Food per la Biodiversità e Table for Two hanno firmato un accordo che contribuirà in modo sostanziale allo...
Arriva Foodlaw: a tutela dei cuochi. L’intervista.
Foodlaw è il titolo dell’opera di Carmine Coviello con prefazione di Antonio Gambaro, chef e Presidente dell’Unione Cuochi Italiani (UCI), disponibile prossimamente in...
Editoriale. Mc Donald’s e Coca Cola: ed Expo 2015 delude già.
Expo 2015 parte con il piede sbagliato. Certo perché pensare di nutrire il pianeta a suon di hamburger e bevande gassate è l’antitesi perfetta...
Natura minore? Il Veneto a salvaguardia della biodiversità agraria.
Broccolo fiolaro, Righetta d’oro, Pomodoro Nasone, vacca Burlina, pecora Foza, pollo Robusta Lionata, frumento Piave, mais Sponcio, uve Dindarella e Oseleta, etc. Al traguardo...
Slow Food Palermo: Cibo e Legalità.
Il riconoscimento del diritto al cibo risale all’adozione della Dichiarazione Universale dei Diritti Umani del 1948: “Ognuno ha il diritto a uno standard di...
L’olio di semi di girasole perde la “sfida frittura” contro l’extra vergine d’oliva.
Chi pensa che il fritto con olio di semi di girasole sia più leggero e salutare di quello con olio extra vergine di oliva...
Ad Identità Golose, Alma insieme a “Noi di Sala”.
Presso la Sala l’Auditorium ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana ha presentato, in collaborazione con l’associazione Noi di Sala, “Il cliente non è...
Vino: crescite a tre cifre in paesi extra UE. Bene anche i mercati di...
“Il Pil italiano avrebbe oggi 500mld di euro in più se fosse cresciuto quanto l’export di vino made in Italy dal 2007 al 2013”....
