Due grandi temi per il convegno della X edizione de “L’Isola del Tesolio” che celebra il definitivo riconoscimento del marchio IGP Olio Sicilia. Consegnati i Premi Oliva d’Oro – Selezione Speciale Barbera: Michela Giuffrida e Antonello Cracolici “paladini” dell’olio siciliano.

Da venerdì 16 settembre 2016 l’olio d’oliva extra vergine siciliano ha ufficialmente ottenuto il riconoscimento dell’Indicazione Geografica Protetta (IGP). La notizia della pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea giunge in occasione dell’apertura dei lavori della decima edizione della manifestazione L’Isola del Tesolio (16/18 settembre), organizzata e promossa dal Consorzio Filiera Olivicola (COFIOL).

Grande la soddisfazione espressa dai relatori del convegno “Olio IGP Sicilia e aggregazione di filiera. Una scommessa vincente” moderato dal giornalista Felice Cavallaro e svoltosi sabato 17 settembre presso l’Hotel La Torre di Mondello (Palermo).

“Un risultato storico per la Sicilia – afferma Annamaria Buccellato, Presidente Consorzio Filiera Olivicola (COFIOL) – che ci ripaga dei risultati ottenuti negli ultimi anni. Sarà adesso impegno del Consorzio quello di perseverare sulla strada dell’eccellenza, per continuare a scalare le vette del successo”.

“L’IGP Sicilia – afferma Alessandro Chiarelli, Presidente Coldiretti Sicilia – nasce da una politica incentrata sull’aggregazione, l’unica strada da percorrere se si vuole arrivare al cuore del mercato e dei consumatori. Dobbiamo pertanto fare aggregazione in campo agroalimentare, turistico e in quello dei beni culturali, e la politica aiuterà le aziende che intraprenderanno questo cammino con una premialità contributiva che arriverà fino al 70% dell’investimento iniziale”.

Insiste sul concetto di aggregazione anche l’imprenditore Manfredi Barbera dei Premiati Oleifici Barbera: “siamo tutti felici per l’ufficializzazione dell’IGP Sicilia ed è giusto festeggiare, ma adesso è arrivato il momento di programmare una nuova strategia per il modello agricolo siciliano. Questa strategia si chiama aggregazione. L’IGP deve essere, infatti, l’occasione per creare un piano programmatico per l’intera offerta olearia siciliana e potrebbe diventare il grande contenitore del successo del territorio. Inoltre le 6 DOP siciliane dell’olio hanno adesso una grande opportunità, ovvero quella di un riposizionamento sul mercato come nicchie di livello superiore all’interno della più ampia categoria dell’IGP Sicilia. Manifestazioni come L’isola del Tesolio – prosegue Manfredi Barbera – hanno l’obiettivo di creare una rete tra tutti i produttori della filiera agroalimentare, non solo quelli dell’olio, e le aziende dei settori ad essa collegati come turismo e beni culturali. La mia formula di successo si racchiude in tre semplici parole: aggregazione, business e cultura”.

Tra le novità dell’edizione 2016 de “L’Isola del Tesolio”, il patrocinio da parte di Coop Alleanza 3.0, fondata il 1° gennaio 2016, che con i suoi 419 punti vendita e 2,7 milioni di soci rappresenta una delle cooperative più grandi d’Europa, derivante dalla fusione tra Coop Adriatica, Coop Estense e Coop Consumatori Nord Est. La presenza del direttore acquisti Giorgio Gabrielli alla manifestazione di Palermo appena conclusa, testimonia l’interesse della Cooperativa nei confronti del mercato siciliano.

Fabrizio Micari, Rettore dell’Università degli Studi di Palermo, sottolinea invece l’esigenza di una sana attività di ricerca che possa supportare l’agricoltura. In particolare serve una formazione che sia legata e tarata sulle necessità del territorio siciliano. “A fine settembre – afferma il Magnifico Rettore – partirà il primo corso in Scienze e Tecnologie Agrarie con l’appoggio di ben 61 aziende del territorio, tra cui Premiati Oleifici Barbera, affinché possano essere formati professionisti che sappiano prontamente rispondere alle necessità del mondo del lavoro in Sicilia”.

“Con la conclusione dell’iter per il riconoscimento dell’IGP Olio Extravergine d’Oliva Sicilia – aggiunge Michela Giuffrida, membro della Commissione Agricoltura e sviluppo rurale del Parlamento europeo – bisogna adesso adoperarsi concretamente per mettere a frutto quanto ottenuto per la rinascita dell’olivicoltura siciliana che passa da due parole chiave: aggregazione e innovazione. Solo così le nostre aziende potranno veramente essere competitive sui mercati esteri dove la richiesta dei prodotti siciliani é altissima”.

Per l’assessore regionale all’agricoltura Antonello Cracolici “la nuova sfida oggi è quella di attuare una politica economica in agricoltura che sappia coniugare il brand Sicilia in un prodotto di qualità, e questo non vale solo per l’olio d’oliva ma per tutti gli altri prodotti dell’agroalimentare”.

Al termine del convegno di sabato 17 settembre sono stati assegnati, come di consueto, i Premi Oliva d’Oro destinati alle personalità che si sono contraddistinte nel settore olivicolo e oleario. Di seguito i premiati dell’edizione 2016 e le motivazioni:

– Ciccio Sultano – Chef stellato
Motivazione: Ha portato l’eccellenza dei prodotti siciliani nella sua cucina (incluso il nostro olio), facendoli diventare ingredienti imprescindibili e rappresentando la “Sicilia d’eccellenza” nel mondo dell’alta ristorazione.

– Andrea Scoto – Agronomo
Motivazione: Per la lungimiranza dimostrata e per aver tutelato e valorizzato la biodiversità degli ulivi a livello mondiale, in un territorio ricco di fascino come quello del lago di Pergusa.

– Roberto Butera – Cooperativa Madre Terra di Sciacca
Motivazione: Perché è l’espressione reale e concreta di come è possibile fare aggregazione in Sicilia.

– Ken Blanchette – Fresh Direct USA
Motivazione: Per aver creduto e investito nell’olio di oliva siciliano, facendolo diventare un “must” nelle tavole dei newyorkesi e aver creduto nell’Azienda Barbera, con la quale è nata una partnership indissolubile.

– Salvatore Prezzemolo – Prezzemolo e Vitale
Motivazione: Per il quotidiano impegno nella diffusione dei prodotti siciliani di altissima qualità e in particolare per l’olio extravergine di oliva.

– Paladino Olio – On.le Antonello Cracolici
Motivazione: Motivo di speranza per questo territorio, che crede ancora fermamente nelle istituzioni, senza le quali mancherebbe la legalità.

– Paladino Olio – On.le Michela Giuffrida
Motivazione: Ha difeso a spada tratta l’IGP Sicilia diventando, così, il PALADINO dell’olio di oliva.

Tornano le degustazioni itineranti che animeranno enoteche, ristoranti, gastronomie e bar del centro storico con il vino come protagonista
Ormai nel settembre astigiano, ricco di eventi storico culturali ed enogastronomici non può mancare l’appuntamento con le degustazioni itineranti di WINE STREET tASTIng, organizzato dall’associazione culturale CRE[AT]IVE di Asti . Il weekend del 23 e 24 settembre, dalle 19 alle 24, sarà all’insegna della riscoperta della buona cucina e dei prodotti d’eccellenza proposti da ben 25 locali del centro storico alla scoperta delle prelibatezze locali, dallo street food alle antiche ricette, dagli antipasti, ai formaggi ai dolci. Da via Cavour a piazza San Martino, da via Balbo a via Quintino Sella, passando per piazza Roma e Via Garetti, fino a via Testa, il cammino dei degustatori si snoderà tra le prelibatezze proposte da ristoranti, bar, enoteche, circoli e locali del cuore storico della città. Ogni visitatore avrà la possibilità di costruire il proprio personale menù a base di antipasti, primi, secondi e dessert cucinati secondo le antiche ricette e abbinati alle migliori etichette enologiche del territorio: tra i piatti proposti ci saranno chicche della cucina contadina piemontese come insalata russa, acciughe al verde, lingua in salsa, friciule, agnolotti, anche d’asino e al plin, tagliolini, fritto misto, vitello tonnato, finanziera, polenta e torta di nocciole, salame al cioccolato…tutto accompagnato dalle migliori etichette di vini locali. Non mancheranno contaminazioni innovative, piatti creativi che rispettano la genuinità delle materie prime ma che strizzano l’occhio ad una gastronomia più aperta alle influenze di altre regioni: tagliolini con guazzetto di moscardini ed olive taggiasche, cous cous di pesce, plin di nocciole allo zenzero, spaghetti alla chitarra, chili di carne, arrosticini di calamari. Grazie alla mappa disponibile presso tutti i punti di degustazione, nell’atrio del Municipio in piazza San Secondo, presso l’ufficio dell’Atl in piazza Alfieri e teatro Alfieri, sarà possibile creare il proprio personale “diario di degustazione”: un itinerario culturale che offrirà non solo la riscoperta di sapori ma anche di luoghi storici e panoramici ed edifici storici nel centro antico di Asti. WINE STREET tASTIng, infatti, oltre ad offrire il meglio della tradizione culinaria ed enologica locale, sarà una buona occasione per soffermarsi sulle bellezze artistiche e architettoniche, visitare i musei e conoscere meglio il cuore storico di Asti.