Si svolger\u00e0 tra Catania e l\u2019Etna il 32\u00b0 Congresso <\/b>dell\u2019Unione Regionale Cuochi Siciliani<\/b>, l\u2019organo ufficiale che riunisce tutte e nove le Associazioni Provinciali di toques<\/i> e grembiuli dell\u2019Isola. Da pochi mesi l\u2019Unione \u00e8 guidata dal neopresidente Domenico Privitera<\/b>, ha gi\u00e0 segnato un primato importante con duemila iscritti che la fanno la prima Unione d\u2019Italia e l\u2019appuntamento del Congresso regionale segna un passaggio importante tra passato e futuro.<\/p>\n
Sar\u00e0 un programma intenso, con la prima giornata<\/b> del Congresso che si aprir\u00e0 luned\u00ec 30 novembre<\/b> alle Ciminiere di Catania<\/b>, in viale Africa, in occasione della 2^ edizione di Expo Food & Wine<\/b>, il Salone internazionale del buon cibo e del buon vino<\/i><\/b>, dove i Cuochi Siciliani saranno tra i protagonisti pi\u00f9 prestigiosi, assieme ai partners ufficiali come, tra gli altri, la Federazione Italiana Cuochi <\/b>e l\u2019Associazione Provinciale Cuochi Etnei<\/b>. Gli appuntamenti di luned\u00ec inizieranno alle ore 10,00<\/b>, nel padiglione F1<\/b>, con il concorso regionale \u201cGiovane Chef emergente 2015<\/b>\u201d. Alle ore 13,30<\/b> previsto un \u201cPasta Party<\/b>\u201d, mentre alle ore 15,00<\/b> inizieranno i lavori veri e propri del Congresso<\/b>, con il convegno sul tema: \u201cI Cuochi: la ricetta del turismo<\/b>\u201d. Numerosi e di spessore gli interventi previsti, con l\u2019apertura dell\u2019incontro affidata al presidente nazionale della Federazione Italiana Cuochi, Rocco Pozzulo<\/b>, che ha confermato la sua presenza ad Expo Food & Wine, e naturalmente al presidente dell\u2019Unione Regionale Cuochi Siciliani, Domenico Privitera<\/b>. Con loro, interverr\u00e0 Alessandra Ambra<\/b>, amministratrice di Sief Italia e organizzatrice del Salone alle Ciminiere. Ad intervenire al convegno, moderato dal giornalista Antonio Iacona<\/b>, saranno inoltre Federico Anzelotti<\/b>, presidente nazionale Con.Pa.It. (Confederazione Pasticceri Italiani), Nico Torrisi<\/b>, vicepresidente nazionale Federalberghi, il critico gastronomico de Il Giorno \u2013 QN online,<\/i> Marco Mangiarotti<\/b>, le dirigenti scolastiche degli istituti alberghieri \u201cKarol Wojtyla\u201d di Catania, Daniela Di Piazza<\/b>, \u201cGiovanni Falcone\u201d di Giarre, Monica Insanguine<\/b>, e \u201cRocco Chinnici\u201d di Nicolosi, Anna Maria<\/b> Mondati<\/b>.<\/p>\n
I Cuochi Siciliani si sposteranno poi dalle Ciminiere di Catania all\u2019Esperia Palace Hotel di Zafferana Etnea<\/b>, dove alle ore 20,00<\/b> sar\u00e0 offerto un aperitivo<\/b> a cura delle Associazioni Provinciali Siciliane e alle ore 21,00<\/b> si svolger\u00e0 una Cena di Gala<\/b>. Si tratta di un momento importante, non soltanto dal punto di vista enogastronomico, ma anche di aggregazione per l\u2019Unione, dato che durante la serata verranno premiati i vincitori dei concorsi svoltisi a Expo Food & Wine e saranno consegnati i prestigiosi Collegium Cocorum<\/b>, alto riconoscimento per gli Chef italiani.<\/p>\n
Intenso anche il programma della seconda giornata<\/b>, marted\u00ec 1 dicembre<\/b>. Alle ore 9,00<\/b> partenza da Zafferana per visitare alcune tra le pi\u00f9 importanti cantine dell\u2019Etna: Patria<\/b>, Cottanera<\/b>, Barone di Villagrande<\/b>. Il pranzo, per le ore 13,00<\/b>, si svolger\u00e0 nelle cantine Patria, a Passopisciaro \u2013 Castiglione di Sicilia, un pranzo all\u2019insegna della tradizione e dell\u2019innovazione, curato da giovani chef emergenti dell\u2019Associazione Provinciale Cuochi Etnei.<\/p>\n
Alle ore 16,00 <\/b>i Cuochi Siciliani, rientrati all\u2019Esperia Palace Hotel, inizieranno i lavori dell\u2019Assemblea Straordinaria dei Delegati regionali Urcs<\/b>.<\/p>\n
\u201c\u00c8 un appuntamento importante per tutti i Cuochi Siciliani \u2013 afferma il presidente Urcs, Domenico Privitera<\/b> \u2013 e desidero ringraziare Sief Italia e Alessandra Ambra per avere da subito messo a disposizione la 2^ edizione di Expo Food & Wine per iniziare i nostri lavori congressuali e siamo lieti di essere partners protagonisti della manifestazione. Avremo due giornate di grande confronto, di lavoro, di aggregazione e di riconoscimenti. Chiedo dunque a tutti gli Associati il massimo impegno e tutta la loro professionalit\u00e0, come sono abituati a spenderla durante tutto l\u2019anno, perch\u00e9 questo appuntamento segni definitivamente il passaggio dal recente passato ad un imminente e promettente futuro\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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